कुछ शानदार आलू चिप्स को भरने के लिए यह एक साधारण नुस्खा है। सुनिश्चित करें कि आलू बहुत पतले कटे हुए हैं या आप केवल ग्रील्ड आलू के साथ खत्म हो जाएगा। एक एपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में आज़माएं। ग्रीष्मकालीन दलों और खेल दिवस सभाओं के लिए बिल्कुल सही।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पौंड / 225 ग्राम बड़े आलू
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर कोशेर नमक
- एओली के लिए:
- 1/2 कप / 120 एमएल मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- चुटकी भर नमक
इसे कैसे करे
1. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
2. बहुत पतली स्लाइस में आलू को लंबाई में कटौती करने के लिए या तो एक मंडोलिन स्लाइसर (अमेज़ॅन पर खरीदें) या तेज चाकू का उपयोग करें। जैतून का तेल और नमक के साथ एक बड़े कटोरे और कोट में रखें। ग्रिल पर एक ग्रिल पैन रखें और गर्मी की अनुमति दें। एक परत बनाने के पैन पर आलू रखें। प्रति पक्ष लगभग 5 मिनट तक या भूरे रंग तक पकाएं। आलू पर नजदीकी नजर रखें क्योंकि अगर बहुत लंबे समय तक छोड़ा जाता है तो वे जलने के लिए प्रवण होते हैं।
अतिरिक्त आलू स्लाइस के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
3. मेयोनेज़, नींबू का रस, कांटेदार लहसुन और नमक का एक चुटकी मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद लें कि स्वाद आपकी पसंद के लिए है। आवश्यक समायोजन करें। आप रेफ्रिजरेटर में ढके समय और दुकान से पहले एओली तैयार कर सकते हैं। ग्रील्ड आलू चिप्स के साथ परोसें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहित होने के बाद मिश्रण तैयारी के 3 दिनों तक अच्छा रहेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 227 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 561 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |