टमाटर, लहसुन, और जड़ी बूटी के साथ sautéed ब्रोकोली के लिए यह त्वरित और सरल पूरे खाद्य पदार्थ नुस्खा मेरी मां के बगीचे से प्रेरित था। पकवान गर्मियों में और जल्दी गिरने में सही होता है जब टमाटर सबसे अच्छे होते हैं। यह एक स्वादिष्ट पक्ष सब्जी है, और यह पूरे अनाज या सूजी पास्ता के साथ अच्छी तरह से सेवा करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ ठीक है
- ब्रोकोली के 1 सिर, फ्लोरेट में कटौती
- 2 टमाटर, आधे इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ तुलसी
- 1 चम्मच कटा हुआ इतालवी अजमोद
- समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में जैतून का तेल गर्म करें। 1 मिनट के लिए लहसुन और sauté जोड़ें।
- ब्रोकोली फ्लोरेट्स जोड़ें। अक्सर stirring, 2 मिनट के लिए कुक।
- 2 चम्मच पानी जोड़ें, फिर पैन को कवर करें और लगभग 2 मिनट तक ब्रोकोली भाप लें जब तक कि यह उज्ज्वल हरा न हो और पानी वाष्पित हो जाए।
- टमाटर जोड़ें और 1 अतिरिक्त मिनट के लिए खाना बनाना।
- स्वाद के लिए जड़ी बूटी और नमक जोड़ें।
- धीरे से हिलाओ और सेवा करते हैं।
टिप्स, बदलाव और अन्य जानकारी
- सावधानी बरतें ब्रोकोली को खत्म न करें या यह नरम और मशहूर हो जाएगा।
- यदि आप इस पकवान को थोड़ा किक देना चाहते हैं तो आप लाल मिर्च के फ्लेक्स का डैश जोड़ सकते हैं।
- यदि आप सख्त शाकाहारी या शाकाहारी भोजन पर नहीं हैं तो कम सोडियम चिकन शोरबा पानी के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है।
- यदि आपके पसंद का आहार इसे अनुमति देता है तो परमेसन पनीर के छिड़काव के साथ शीर्ष।
- ब्रोकोली को दुनिया के सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। स्वाद के लिए ऐसा कुछ भी नहीं है, और इसके अलावा कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए कहा जाता है। यह एक डिटॉक्स के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें ग्लुकोरैफिनिन, ग्लुकोनैस्टुरियन और ग्लुकोब्रासिसिन का एक अद्वितीय संतुलन होता है - तीन ग्लूकोसिनोलेट फाइटोन्यूट्रिएंट जो अलग-अलग, सक्रिय, निष्पक्ष और दूषित पदार्थों को खत्म करने के लिए मिलकर काम करते हैं। ब्रोकोली ओवरकूकिंग इन लाभों को खो देता है और विटामिन ए और के, फोलेट और क्रोमियम के मजबूत स्तर सहित इसके कई अन्य विटामिन और पोषक तत्वों को ले जाता है।
- टमाटर ... दूसरी सब्जी जो एक सब्जी नहीं है। अमेरिकी सरकार 1800 के दशक में सब्जियों के रूप में टमाटर को वर्गीकृत करने के लिए भ्रम के लिए जिम्मेदार है, इसलिए उनके आयात पर कर लगाया जा सकता है। यह फल लाइकोपीन का एक मजबूत स्रोत है, जो पुरुष प्रोस्टेट स्वास्थ्य के अभिन्न अंग है। टमाटर विटामिन सी में समृद्ध हैं और बायोटिन का एक अच्छा स्रोत हैं। दुनिया भर में टमाटर की 10,000 से अधिक किस्में बढ़ रही हैं और आप इस नुस्खा में जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं, लेकिन सादे लाल लोग ठीक काम करते हैं। फ्लोरिडा में अमेरिका में अधिकांश टमाटर उगाए जाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |