यह confit byaldi नुस्खा ऐसी सुंदर और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति देता है, हल्के ढंग से कारमेलिज्ड, स्वादिष्ट स्वाद लगभग एक दूसरा विचार है। फ्रेंच लाँड्री के थॉमस केलर ने क्लासिक ratatouille लोकप्रिय की व्याख्या की, और अब पाक दुनिया में अनगिनत विविधताएं हैं, जो कि आखिरी से अधिक स्वादिष्ट हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पाइपरैड
- 1 मध्यम उबचिनी (पतली कटा हुआ)
- 1 मध्यम पीला स्क्वैश (पतला कटा हुआ)
- 2 मध्यम टमाटर (पतली कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (कुचल और बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा ताजा थाइम (कटा हुआ)
- 3 चम्मच
- लहसून तेल वाला मलहम
- डैश समुद्री नमक
इसे कैसे करे
- ओवन को 300 तक गरम करें। हल्के ढंग से एक बड़े दौर या अंडाकार बेकिंग पकवान का तेल लें।
- पकवान के नीचे के साथ पाइपरैड फैलाओ। वैकल्पिक सामग्री, पकवान के चारों ओर एक सर्पिल पैटर्न में उबचिनी, पीले स्क्वैश, और टमाटर की व्यवस्था करें। कटे हुए लहसुन और थाइम के साथ स्क्वैश और टमाटर छिड़कें।
- पकवान के अंदर फिट करने के लिए चर्मपत्र पेपर कट की एक परत के साथ confit byaldi को कवर करें और सामग्री के ऊपर आराम करें। 1 घंटे और 45 मिनट के लिए ratatouille सेंकना। चर्मपत्र पेपर को हटाएं और अतिरिक्त 25 मिनट तक बेकिंग जारी रखें, जब तक कि शीर्ष हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाए।
- बाल्सामिक vinaigrette के साथ confit byaldi की सतह को हलचल और इसे नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। ओवन से ताजा पकवान की सेवा करें या एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्वाद विकसित करने के लिए अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 73 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |