यह एक स्वादिष्ट मौसमी चुकंदर प्यूरी के साथ बनाई गई वास्तव में शानदार ब्रंच रोटी है, जो परिपक्व चेडर पनीर और कद्दू के बीज की उदार मदद करता है। रोटी प्यारी है, नमकीन मक्खन की अच्छी परत के साथ गर्म फैलती है, या सैंडविच के लिए उपयोग करने के लिए थोड़ा और पतला टुकड़ा करती है। रोटी पिकनिक, दोपहर के भोजन के बक्से और हार्दिक सैंडविच के लिए भी सही है।
यदि आप अधिक मांसपेशियों की रोटी चाहते हैं, तो कुछ कुरकुरा बेकन फ्राइज़ करें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए, ठंडा हो जाएं और पनीर के साथ ही रोटी में फेंक दें।
रोटी पके हुए चुकंदर का उपयोग करती है और मैं भुना हुआ ताजा, मौसम चुकंदर का सुझाव देता हूं लेकिन आप तैयार पके हुए चुकंदर भी खरीद सकते हैं, दोनों निश्चित रूप से स्वस्थ रूप से समान हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पानी (गर्म)
- 1 चम्मच सूखे खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- 1 पाउंड रोटी का आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: 1 चम्मच सूखे ऋषि
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 5 औंस चुकंदर (पकाया और शुद्ध)
- 3 चम्मच कद्दू के बीज
- 2 औंस चेडर पनीर (परिपक्व और मोटे तौर पर grated)
इसे कैसे करे
- एक जग में पानी, खमीर और चीनी मिलाएं। सतह पर फोम की एक परत होने तक खमीर को सक्रिय करने की अनुमति देने के लिए इसे एक तरफ सेट करें, इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं।
- एक खाद्य मिक्सर या एक बड़े कमरेदार कटोरे में आटा, नमक, सूखे ऋषि और जैतून का तेल मिलाएं। मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ, फोमिंग यीस्ट मिश्रण और चुकंदर प्यूरी में डालें, फिर 5 मिनट के लिए या तो आटा हुक या एक खाद्य मिक्सर के साथ गूंध लें, या हाथ से हाथ तक जब तक आपके पास चिकनी, प्रकाश न हो आटा।
- कटोरे को एक साफ चाय के कपड़े से ढकें और ड्राफ्ट से अलग हो जाएं और आटे को आकार में दोगुना होने तक बढ़ने के लिए छोड़ दें - इसमें लगभग एक घंटे लगना चाहिए। इसे गर्म जगह में रखकर आटा को मजबूर करने की कोशिश न करें, जितना अधिक आप इसे स्वाभाविक रूप से बढ़ने की अनुमति देते हैं, उतना ही बेहतर होगा।
- आटे को एक बहने वाली काम सतह पर बारी करें और एक बड़े आयत में रोल करें। सतह पर कद्दू के बीज और पनीर छिड़कें और नीचे के अंत को टकराकर, एक लॉग आकार में घुमाएं। रोटी को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और दूसरी तरफ बढ़ने के लिए बीस मिनट तक चाय के कपड़ों से ढके एक तरफ रखें। जबकि रोटी बढ़ रही है, ओवन को 220 सी या गैस मार्क 7 तक गरम करें।
- एक बार दूसरी बार उठने के बाद, लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम, गर्म ओवन में पकाएं। रोटी तब होती है जब नीचे की ओर टैप करते समय थोड़ा खोखला लगता है। ब्रेड को सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है जबकि मक्खन के बहुत सारे मोटे स्लाइस में गर्म कटौती होती है और शायद एक कप चाय होती है।
लव बीट्रूट से एक नुस्खा के आधार पर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 236 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |