टमाटर कैसे फ्रीज करें

टमाटर को ठंडा करना न केवल सुपर आसान है, यह टमाटर के मौसम खत्म हो जाने के बाद अपने ताजा टमाटर के स्वाद को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। कल्पना करें कि उज्ज्वल परिपक्व गर्मियों में टमाटर का स्वाद आपको सर्दी के अंधेरे दिनों में खुश करता है। नीचे उल्लिखित दोनों विधियां हैं। अंतर केवल इस बात पर आधारित है कि आपको कितने जमा करना है। दोनों आधारित हैं-जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं-टमाटर को फ्रीजर में डालने पर!

बस कुछ ही टमाटर कैसे फ्रीज करें

एक को एक टमाटर को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में एक परत में फिट करने के लिए रखो। बैग को सबसे अधिक सील करें, और फिर जितना संभव हो उतना अतिरिक्त हवा बाहर चूसो- यदि आप चाहें तो ऐसा करने के लिए आप एक स्ट्रॉ का उपयोग कर सकते हैं। फिर बैग को सील करें और इसे फ्रीजर में रखें, इसे पोजिशन करें ताकि टमाटर एक साथ नहीं हो जाएं, बल्कि एक परत में हैं। यह सिर्फ इतना आसान और आसान है।

टमाटर के मौसम के दौरान, आप फ्रीजर में एक बैग रखना चाहते हैं और केवल टमाटर में पॉप करना चाहते हैं, आप कुछ जल्दी से खाना नहीं खा सकते हैं, और अतिरिक्त टमाटर जोड़कर रसोईघर में अपना रास्ता बनाते हैं लेकिन नहीं मिलता खाया।

टमाटर के बहुत सारे फ्रीज कैसे करें

यदि, हालांकि, आपके पास फ्रीज करने के लिए बहुत सारे टमाटर हैं, तो बैग विधि थोड़ा डिकियर हो जाती है, क्योंकि बीच में टमाटर जितनी जल्दी हो सके उतनी जल्दी जमा नहीं होंगे, और तेज चीजें स्थिर हो जाएंगी। टमाटर को जितनी जल्दी हो सके उतनी जल्दी और समान रूप से फ्रीज सुनिश्चित करने के लिए, बेकिंग ट्रे पर एक परत में टमाटर डालें और उन्हें फ्रीजर में कुछ घंटों तक फ्रीज में डाल दें, फिर उन्हें बैग में स्थानांतरित करें।

क्या मुझे ठंड के लिए टमाटर तैयार करने की ज़रूरत है?

ध्यान दें कि उन्हें ठंडा करने से पहले टमाटर छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है-जमे हुए होने के बाद खाल ठीक से फिसल जाएंगी। हालांकि, अगर आप ठंड से पहले अपने टमाटर छीलना चाहते हैं , तो आप निश्चित रूप से कर सकते हैं।

इसी प्रकार, यदि आप टमाटर को आधा में कटौती करना चाहते हैं और बीज हटा दें, तो आप कर सकते हैं, लेकिन आपको निश्चित रूप से नहीं करना है।

कोई तर्क दे सकता है कि टमाटर को शुद्ध करना और तनाव करना आसान होता है जब आप जमे हुए और डिफ्रॉस्ट किए जाने के बाद उनका उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं।

जो कुछ भी कहा गया है, अचूक अनुभव से पता चलता है कि टमाटर जो छीलने और डी-बीड किए गए हैं, थोड़ा बेहतर बनावट बनाए रखते हैं। अंतर काफी मामूली है, हालांकि, मामले को पूरी तरह से जमा करने के लिए जारी रखने के लिए और किसी भी छील या बीज से निपटने के लिए, जिससे आप उनका उपयोग कैसे कर सकते हैं।

जमे हुए टमाटर का उपयोग कैसे करें

जबकि जमे हुए टमाटर एक महान ताजा टमाटर स्वाद बनाए रखेंगे, उनके बनावट को कच्चे इस्तेमाल के लिए बहुत समझौता किया जाएगा। दूसरे शब्दों में, एक Caprese सलाद सबसे अच्छी योजना नहीं है।

जमे हुए टमाटर का उपयोग करने का बेहतर तरीका किसी भी नुस्खा में है जो ताजा टमाटर बनाती है (काफी टमाटर सॉस या यहां तक ​​कि यह टमाटर पुरी बिल फिट बैठता है)। वास्तव में कम से कम प्रयास के साथ कुछ रंग और स्वाद के लिए सीधे सूप और stews के लिए जमे हुए टमाटर जोड़ें।