झींगा स्कैंपी क्लासिक इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों के प्रदर्शन का हिस्सा है जो मैं बड़ा हुआ: ताजा, गड़बड़ाना और हमेशा थोड़ा तेल, झींगा स्कैम्पी को उस स्वादिष्ट मक्खन और जैतून का तेल सूखने के लिए अच्छी रोटी या पास्ता की आवश्यकता होती है। झींगा स्कैंपी के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह तेज़ और आसान बनाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी झींगा (बड़ा, खुली)
- 5 लौंग लहसुन
- 2 चम्मच अजमोद (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप सफेद शराब
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- पास्ता या रोटी
इसे कैसे करे
- यदि आप पास्ता के साथ स्कैंपी की सेवा कर रहे हैं, तो पानी को उबाल लें और नमक का एक हथेली जोड़ें। जब यह फोड़ा जाता है, तो एक और बर्नर पर एक बड़ा सॉट पैन डालें और गर्मी को ऊंचा कर दें।
- लहसुन लौंग को जितना पतला कर सकते हैं उतना पतला करें।
- पाउटा को उबलते पानी और मक्खन और जैतून का तेल सॉट पैन में जोड़ें।
- एक मिनट या उससे अधिक के लिए लहसुन को सौंपा - इसे जलाएं - और फिर लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें।
- सफेद शराब और थोड़ा नमक जोड़ें और इसे 2-3 मिनट तक उबाल लें, फिर झींगा जोड़ें।
- 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पैन में झींगा कूदने दें, फिर उन्हें बारी करें और अजमोद और काली मिर्च जोड़ें। एक मिनट रुको और फिर अच्छी तरह मिलाएं और गर्मी बंद कर दें।
- पास्ता अब तक किया जाना चाहिए, तो इसे निकालें।
- नींबू के रस को स्कैंपी में जोड़ें, फिर इसे पास्ता से मिलाएं और एक बार में परोसें। यदि आप रोटी मार्ग जा रहे हैं, तो बस एक कटोरे में स्कैंपी डालें और उस पर है!