भुना हुआ पोर्क टेंडरलॉइन इस आसान एक डिश भोजन में निविदा सब्जियों से घिरा हुआ है। इस प्रकार का भोजन विशेष रूप से एक सप्ताह के अंत में एक साथ रखना आसान होता है क्योंकि यह केवल पांच अवयवों का उपयोग करता है, और आपको जो भी जोड़ने की ज़रूरत है वह एक अच्छा हरा सलाद है और शायद कुछ ब्रेडस्टिक्स या रेफ्रिजेरेटेड आटा के साथ बने रोल हैं।
आप इस साधारण पकवान में अन्य हार्ड या रूट सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। कटा हुआ पार्सनिप्स या रुतबाग, या अन्य प्रकार के आलू का उपयोग करने के बारे में सोचें। सब्जियां नरम और निविदा बन जाती हैं जैसे सूअर का मांस पकाता है, लेकिन कुरकुरे किनारों को तो वे स्वादिष्ट होते हैं। आप अन्य प्रकार के जड़ी बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं। सूखे इतालवी मसाले के बजाय पकवान में कुछ ताजा दौनी, या कुछ सूखे तुलसी, थाइम, या अयस्कों को जोड़ें।
सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा के लिए सूअर का मांस टेंडरलॉइन खरीद रहे हैं, सूअर का मांस नली भुना नहीं। टेंडरलॉइन बहुत छोटा होता है और कम समय में पकाता है। लेबल को स्पष्ट रूप से "सूअर का टेंडरलॉइन" स्पष्ट होना चाहिए। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो कसाई से पूछें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड सूअर का मांस tenderloin
- 1/2 चम्मच अनुभवी नमक
- 2 प्याज, वेजेस में काटा
- 3 गाजर, टुकड़ों में काटा
- 2 युकॉन सोने के आलू, वेजेस में काटा
- 1/2 चम्मच सूखे इतालवी मसाला
- 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
9 x 13 "पैन में, सूअर का मांस टेंडरलॉइन रखें और अनुभवी नमक के साथ समान रूप से छिड़कें। सूअर के चारों ओर सभी सब्जियों को व्यवस्थित करें, फिर मक्खन के साथ सबकुछ डॉट करें और इतालवी मसाले के साथ छिड़क दें।
भुना, 35 मिनट के लिए खुला है तो सबकुछ अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं। फिर पन्नी के साथ पैन को ढकें और 10-15 मिनट तक भुनाएं जब तक सूअर का मांस कम से कम 145 डिग्री फारेनहाइट तक पकाया जाता है और सब्जियां निविदाएं होती हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 525 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 442 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 36 ग्राम |