Teriyaki व्यंजन आजकल कई अलग-अलग प्रकार के व्यंजनों में पाए जाते हैं। Teriyaki क्या है? यह जापानी खाना पकाने का एक तरीका है। शब्द, टेरियाकी दो जापानी शब्द "तेरी" और "याकी" का संयोजन है। तेरी का अर्थ चमक है, और याकी का मतलब ग्रिल या ब्रोइल है ।
एक टेरियाकी पकवान बनाने के लिए, टेरीयाकी सॉस द्वारा मसालेदार या पिस्ट किए जाने के बाद अवयवों को भुना हुआ, भुना हुआ या ग्रील्ड किया जाता है। यह teriyaki सॉस है जो चमकदार देखो (टेरी) सामग्री के लिए लाता है।
आप किराने की दुकान में एक बोतल में टेरियाकी सॉस खरीद सकते हैं, लेकिन प्रामाणिक teriyaki सॉस बनाने के लिए बहुत आसान है। टेरियाकी सॉस बनाने के लिए, मूल रूप से सोया सॉस , मिरिन और चीनी का उपयोग किया जाता है। यद्यपि मिरिन को खाद्यान्न और चीनी के साथ प्रतिस्थापित करना संभव है, फिर भी टेरियाकी सॉस में मुख्य घटक मिरिन है। मिरिन सामग्री के लिए चमक जोड़ता है। Teriyaki सॉस का उपयोग ग्लेज़िंग और मैटिंग मीट और सब्ज़ियों के लिए किया जा सकता है।