थाईलैंड में , इस नुस्खा में दिखाए गए आम केक को उन सभी बड़े होटलों में परोसा जाता है जहां शेफ ताजा आम और नारियल के साथ सजाए गए सजावटी गार्निश जोड़ते हैं।
यहां प्रक्रिया पारंपरिक स्वाद के साथ सरलीकृत है जिसे आम के विदेशी स्वाद के अलावा स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट से तुलना की जा सकती है।
Mangos ताजा खरीदा जा सकता है या आप डिब्बाबंद आम का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह एक पिकनिक, पॉटलक या किसी भी प्रकार के मिलकर एक साथ उज्ज्वल करने के लिए एकदम सही ग्रीष्मकालीन केक है और हर कोई इसे बनाने के लिए आपको प्यार करेगा। यह थाई आम केक नुस्खा इतना ताजा, शराबी, और स्वादिष्ट प्लस बनाने के लिए मजेदार है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 6 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा नारियल (सूखे, मीठे)
- 1 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच नारियल का तेल (पिघला हुआ या 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन)
- 1 चम्मच नारियल निकालने (या वेनिला निकालने)
- आम और क्रीम के लिए:
- 2.2 औंस / 62 ग्राम क्रीम पनीर (कमरे का तापमान)
- 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच नारियल निकालने (या वेनिला निकालने)
- 1 1/2 कप क्रीम क्रीम
- 2 परिपक्व
- मसालेदार मैंगोस (लगभग 2 कप या 2 (14-औंस / 3 9 8-मिलीलीटर) डिब्बे आम काटा जाता है, सूखा)
इसे कैसे करे
केक बनाओ
- चर्मपत्र के साथ 325 एफ लाइन दो (9-इंच) केक पैन के लिए हीट ओवन और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे और 1 कप चीनी को उच्च गति 4 से 5 मिनट तक या जब तक आप बल्लेबाज से बीटर्स को रोकते हैं तब तक रिबन रूपों को हराते हैं।
- कम गति पर, नारियल जोड़ें, फिर धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, पिघला हुआ और ठंडा नारियल का तेल या मक्खन, और 1 चम्मच नारियल या वेनिला निकालने जोड़ें। अधिक मिश्रण से बचें।
- समान रूप से वितरित तैयार पैन में बल्लेबाज डालो। 30 से 40 मिनट सेंकना, या जब तक एक डाला हुआ कांटा साफ नहीं हो जाता है।
- प्रत्येक पैन की परिधि के चारों ओर ढीला करने के लिए एक मक्खन चाकू चलाएं, फिर पैन में पूरी तरह से तार रैक पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
आम और क्रीम बनाओ
- इस बीच, एक बड़े कटोरे में, चिकनी होने तक 1/3 कप चीनी और 1 चम्मच नारियल या वेनिला निकालने के साथ क्रीम पनीर को हराया।
- एक मध्यम अलग कटोरे में, कठोर चोटियों के फार्म (6 से 8 मिनट) तक क्रीम चाबुक। एक समय में क्रीम पनीर में क्रीम क्रीम क्रीम।
केक इकट्ठा करो
- धीरे-धीरे पैन से केक हटा दें। कुछ क्रीम (लगभग 1/2 से 1 इंच) पर प्लेट और चम्मच पर 1 केक रखें। कटा हुआ आम के 1/2 के साथ शीर्ष।
- फिर धीरे-धीरे दूसरे केक को शीर्ष पर सेट करें और क्रीम के साथ परेशान करें। केक के किनारों को कवर करने के लिए क्रीम जोड़ें।
- अधिक ताजा आम और अन्य फल-ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, लाल currants, स्ट्रॉबेरी की अपनी पसंद के साथ सजाने के लिए। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।
नोट: केक को 4 घंटे पहले तक इकट्ठा किया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 341 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 121 मिलीग्राम |
| सोडियम | 377 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |