यह मिसिसिपी मिट्टी पाई एक मुंहवाटरिंग चॉकलेट पाई है, और यह इतना आसान है कि आप इसे बार-बार बना देंगे। अद्भुत पाई एक नम चॉकलेट भरने के साथ बनाया जाता है और हस्ताक्षर टुकड़े टुकड़े, शुष्क मिसिसिपी नदी मिट्टी जैसा दिखता है। मक्खन और चॉकलेट पिघल जाते हैं और फिर अंडा मिश्रण में पीटा जाता है, जो 8 से 10 मिनट तक नहीं लेगा। अपने घर का बना या तैयार किए गए ग्राहम क्रैकर या कुकी क्रस्ट पाई और सेंकना भरें। यही सब है इसके लिए!
यह सप्ताहांत के स्नैक्स के लिए बिल्कुल सही है जब हर कोई मीठा या चॉकलेट मिठाई मांग रहा है, और आपके पास शायद आपके पेंट्री में सभी अवयव हैं।
मैंने एक साधारण घर का बना ग्राहम क्रैकर क्रस्ट रेसिपी शामिल किया है, लेकिन मैंने तस्वीर में पाई के लिए एक स्टोर-खरीदा क्रस्ट का इस्तेमाल किया। मैं आमतौर पर भरने से पहले थोड़ा सा फर्म करने के लिए कुछ मिनटों के लिए घर का बना परत बना देता हूं, लेकिन तैयार किए गए क्रस्ट को सेंकने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- घर का बना ग्राहम क्रैकर क्रस्ट (या एक स्टोर-खरीदा तैयार मेड क्रस्ट का उपयोग करें)
- 1 1/2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
- 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 6 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- नमक के पानी का छींटा
- भरने के लिए:
- 1/4 पौंड मक्खन, 1 छड़ी
- 2 (1 औंस। प्रत्येक) चौकोर unsweetened चॉकलेट
- 3 बड़े अंडे
- 3 चम्मच सफेद मकई सिरप
- 1 1/3 कप चीनी
- 1 चम्मच। वनीला
- 9-इंच तैयार किए गए ग्राहम क्रैकर या कुकी क्रस्ट (जब तक आप घर का बना परत नहीं बनाते)
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस मार्क 4) के ओवन को पहले से गरम करें। ओवन के केंद्र में बेकिंग रैक की स्थिति।
- वैकल्पिक घर का बना परत के लिए, कन्फेक्शनरों की चीनी, पिघला हुआ मक्खन के 6 चम्मच, और नमक का एक डैश के साथ एक कटोरे में ग्राहम क्रैकर crumbs गठबंधन। 9-इंच पाई प्लेट के किनारे और ऊपर की ओर crumbs पॅट। 8 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। एक रैक को परत को हटा दें और एक तरफ सेट करें (तैयार किए गए क्रंब क्रस्ट को सेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है)।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटा सा सॉस पैन रखें। मक्खन और unsweetened चॉकलेट जोड़ें और पकाएं, अक्सर stirring, जब तक दोनों पिघला हुआ और अच्छी तरह मिश्रित नहीं है। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मध्यम कटोरे में, अंडे को हराया। मकई सिरप, दानेदार चीनी, और वेनिला निकालने में हिलाओ। अंडे और चीनी मिश्रण में चॉकलेट मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल।
- एक बेकिंग शीट पर पाई क्रस्ट रखें। बेकिंग शीट पाई को ओवन से और ले जाने में बहुत आसान बनाता है और किसी भी स्पिल को पकड़ लेगा।
- तैयार पाई खोल में भरने डालें और पाई को ओवन में स्थानांतरित करें।
- लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक भरने बहुत कम झुकाव के साथ सेट है।
- आइसक्रीम के एक बूंद, चॉकलेट सिरप की एक बूंदा बांदी, या व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ पाई थोड़ा गर्म या ठंडा की सेवा करें।
- रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों के लिए बचे हुए, ढीले ढके हुए स्टोर को स्टोर करें।
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