07 में से 01
लाइटहार्ट और सोलेन: चीनी के बने खोपड़ी
मेक्सिको में पारंपरिक सजावटी ट्रे पर चीनी खोपड़ी दिखाई देती है। फोटो (सी) मार्सी गोंज़ालेज़ / गेट्टी छवियां साथ ही सजावटी और खाद्य, चीनी खोपड़ी या कैलावरस डी अज़ुकर मृत उत्सव के मेक्सिको दिवस के सबसे प्रतिष्ठित तत्वों में से एक हैं । ये क्रैनियम के आकार की वस्तुओं को आकार से छोटे आकार के आकार में बनाया गया है और चमकदार रंगीन टुकड़े, धातु कागज, अनुक्रम, या अन्य सजावटी विवरणों से सजे हुए हैं।
चीनी खोपड़ी अक्सर माथे से जुड़ी पेपर की एक छोटी पर्ची पर एक व्यक्ति का नाम खेलती है- खोपड़ी बनाने वाले व्यक्ति, इसे प्राप्त करने वाला व्यक्ति, या किसी को याद किया जाता है। खोपड़ी का उपयोग एक परिवार की वेदी पर बड़े पैमाने पर जाने के लिए और उपहार के रूप में दिए जाने वाले जीवन के प्रति स्नेह के संकेत के रूप में किया जाता है (हमारी मृत्यु दर का एक सौम्य अनुस्मारक)।
अक्टूबर के महीने में किसी भी मेक्सिकन बाजार पर जाएं और आप चीनी, चॉकलेट, अमरैंथ, गमड्रॉप-जैसी जिलेटिन और अन्य खाद्य पदार्थों से बने खोपड़ी की बिक्री के लिए समर्पित संपूर्ण स्टैंड देखेंगे। यदि आप रहते हैं जहां ये वस्तुएं खरीद के लिए अनुपलब्ध हैं, तो चीनी खोपड़ी को बनाना मुश्किल नहीं है। आपको केवल एक मोल्ड, कुछ साधारण घरेलू आपूर्ति और बर्तनों की कुछ सरल सामग्री चाहिए।
07 में से 02
चीनी खोपड़ी बनाने के लिए अपनी आपूर्ति इकट्ठा करें
कुछ अवयवों और सामग्रियों को आपको अपनी चीनी खोपड़ी बनाने की आवश्यकता होगी। फोटो (सी) रॉबिन ग्रोस यदि आप सावधानीपूर्वक प्रत्येक चरण का पालन करते हैं तो चीनी खोपड़ी बनाना मुश्किल नहीं है। एक या अधिक खोपड़ी के आकार के मोल्ड महत्वपूर्ण है। मुझे उत्कृष्ट चीनी खोपड़ी की आपूर्ति ऑनलाइन मिली है; एक महान स्रोत रीगन ट्रेडिंग कंपनी है।
आपको अपनी चीनी खोपड़ी बनाने की क्या आवश्यकता होगी:
- ग्रेनेटेड चीनी , मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितनी चीनी खोपड़ी बनायेंगे और वे किस आकार का होंगे। लगभग 1 कप चीनी 6 बहुत छोटी खोपड़ी, 4 मध्यम या 1 बड़े-आश के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।
- बड़ा कटोरा
- पानी
- आपकी पसंद के शग आर खोपड़ी molds , आकार और आकार। कुछ केवल चेहरे हैं और कुछ में दो भाग शामिल हैं जिन्हें आप पूरी खोपड़ी बनाने के लिए एक साथ रख देते हैं।
- प्रत्येक कप चीनी के लिए Meringue पाउडर , 1 चम्मच। (यह सुपरमार्केट और बेकिंग सप्लाई स्टोर्स में उपलब्ध है और चीनी को एक साथ पकड़ने में काफी मदद करता है।)
- सजावटी टुकड़े के लिए पाउडर चीनी ।
- टुकड़े टुकड़े करने के लिए चमकदार रंगों में भोजन रंग पेस्ट करें ।
- सजावटी बैग Icing
- चीनी खोपड़ी के लिए एक बड़ा, शुष्क क्षेत्र निर्विवाद में सूखने के लिए। (एक बार चीनी को सूखने और ठोस बनाने के लिए, फिर बाद में सूखने और सख्त करने के लिए टुकड़े टुकड़े करना।)
- कोई अन्य सजावट जिसे आप पसंद करते हैं जैसे कि पन्नी, अनुक्रम, पंख, या अन्य तत्व।
03 का 03
अपनी खोपड़ी के लिए चीनी तैयार करें
आपकी तैयार चीनी कैसे दिखनी चाहिए। फोटो (सी) चेल्सी केन्यॉन चीनी के प्रत्येक कप के लिए, 1 चम्मच meringue पाउडर में मिलाएं और शीर्ष पर 1 चम्मच पानी छिड़के।
जब तक मिश्रण शांत समुद्र तट रेत की तरह महसूस न हो जाए तब तक पानी को अपनी अंगुलियों से चीनी में काम करें। इसमें कुछ मिनट लगते हैं, इसलिए धैर्य रखें। जब आप अपनी उंगली या अंगूठे को दबा सकते हैं तो चीनी तैयार होती है और प्रिंट रह जाएगा।
07 का 04
अपनी चीनी खोपड़ी बनाओ
एक प्लास्टिक खोपड़ी मोल्ड में चीनी पैकिंग। फोटो (सी) चेल्सी केन्यॉन मोल्ड को चीनी के साथ भरें और अपने हाथ की हथेली से मजबूती से दबाएं। जब खोपड़ी पूरी हो जाती है और मोल्ड में दबाया जाता है, तो अतिरिक्त चीनी को छिड़कने और पीछे हटने के लिए चाकू के पीछे का उपयोग करें।
इसे चिकनी करने के लिए स्क्रैप किए गए सतह को हल्के ढंग से दोबारा दबाएं।
05 का 05
मोल्ड निकालें और अपनी चीनी खोपड़ी सूखी दें
एक ताजा बनाया चीनी खोपड़ी unmolding। फोटो (सी) चेल्सी केन्यॉन चीनी खोपड़ी पर कार्डबोर्ड या फ्लैट प्लेट का एक टुकड़ा रखें। खोपड़ी को कार्डबोर्ड या प्लेट पर कसकर पकड़ो और इसे फ़्लिप करें। मोल्ड निकालें। खोपड़ी प्लेट और सभी जगहों पर रखें जहां यह निर्विवाद सूख सकता है।
चीनी से बाहर होने तक चरण 4 और 5 दोहराएं।
07 का 07
Icing बनाओ और अपनी चीनी खोपड़ी सजाने के लिए
चीनी खोपड़ी को सजाया जा सकता है हालांकि आपको पसंद है। फोटो (सी) चेल्सी केन्यॉन 2/3 कप पानी, 1/2 कप meringue पाउडर और पाउडर चीनी के 2 पाउंड एक बड़े बिजली के मिक्सर के साथ मारो जब तक टुकड़े टुकड़े टुकड़े, लगभग 9 मिनट।
टुकड़े को छोटे हिस्सों में विभाजित करें (डिस्पोजेबल कप और पॉपसिकल स्टिक्स इसके लिए अच्छी तरह से काम करते हैं) और पेस्ट फूड कलरिंग का उपयोग प्रत्येक भाग को एक अलग रंग में टेंट करने के लिए करें
सजावटी बैग में टुकड़े टुकड़े रखें । जब आप सजाने के लिए तैयार हों तो प्रत्येक बैग के अंत को स्निप करें। स्निप के साथ बहुत छोटा शुरू करें, यदि आवश्यक हो तो आप इसे बड़ा कर सकते हैं।
अपनी खोपड़ी को सजाने के लिए रंगीन टुकड़े का उपयोग करें , हालांकि आपको पसंद है। यदि आप पन्नी, मोती या पंख जोड़ रहे हैं, तो उन्हें संलग्न करने के लिए एक गोंद के रूप में टुकड़े टुकड़े का उपयोग करें। (नोट: यदि आप खोपड़ी में गैर-खाद्य वस्तुओं को संलग्न करते हैं, तो खाने से पहले इन्हें हटा दें, या केवल सजावट के लिए खोपड़ी का उपयोग करें।)
किसी भी 2-टुकड़े खोपड़ी के हिस्सों को एक साथ चिपकाने के लिए टुकड़े टुकड़े का उपयोग करें।
वैकल्पिक सजावटी सामग्री: अपनी खोपड़ी को सजाने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार किए गए शाही टुकड़े या रंगीन सफेद चॉकलेट की ट्यूब खरीदें।
निर्विवाद खोने के लिए सजाए गए खोपड़ी को एक जगह में रखें । आईसिंग कड़ी हो जाएगी क्योंकि यह सूख जाती है।
एक बार चीनी और टुकड़े दोनों पूरी तरह से सूखे हो जाते हैं, तो आपकी चीनी खोपड़ी को छुआ, खाया जा सकता है, बैग किया जा सकता है, प्रदर्शित किया जा सकता है आदि। आपने अपनी खुद की मेक्सिकन चीनी खोपड़ी बनाई है!
07 का 07
चीनी खोपड़ी बनाने के लिए सुझाव
घर का बना चीनी खोपड़ी खत्म हो गया। फोटो (सी) रॉबिन ग्रोस - खोपड़ी बनाने के लिए इस्तेमाल चीनी में meringue पाउडर को छोड़ना सबसे अच्छा है। कुछ लोग अपनी चीनी खोपड़ी को अंडा सफेद के बजाय उपयोग करते हैं, लेकिन कभी-कभी ये सूखते समय अच्छी तरह से ठोस नहीं होते हैं।
- यदि संभव हो, तो अपनी चीनी खोपड़ी को बहुत शुष्क दिन पर बनाएं । यदि यह बाहर बहुत आर्द्र है, तो वे अच्छी तरह से सूख नहीं सकते हैं। यदि आपको अपनी खोपड़ी को सूखने और सख्त होने में परेशानी हो रही है, तो उन्हें 2 घंटे या उससे भी अधिक के लिए गर्म ओवन में डालने का प्रयास करें।
- काम करते समय चीनी बहुत शुष्क हो जाती है तो पानी के साथ हल्के ढंग से स्प्रिज चीनी ।
- बड़ी खोपड़ी के लिए, तैयार खोपड़ी हल्का बनाने के लिए सामने और पीछे के टुकड़ों में से कुछ को बाहर निकालें। सबसे पहले, खोपड़ी को मोल्ड में कुछ घंटों तक सूखने दें; फिर, प्रत्येक अंग में एक छेद को निकालने के लिए अपनी उंगलियों या चम्मच का उपयोग करें, किनारे के चारों ओर एक 1/2 इंच ठोस फ्लैट सीमा छोड़कर जहां आप दो हिस्सों को बाद में टुकड़े टुकड़े कर देंगे। अधिक खोपड़ी बनाने के लिए "स्कूपिंग" का फिर से उपयोग किया जा सकता है।