यह मीठे आलू का केक एक केक मिश्रण और मैश किए हुए मीठे आलू के साथ तैयार करने के लिए एक तस्वीर है। इस केक को और भी आसान बनाने के लिए डिब्बाबंद मीठे आलू प्यूरी या नाली और मैश डिब्बाबंद मीठे आलू का प्रयोग करें।
इस केक पर वैकल्पिक कारमेल pecan शीशा लगाना अच्छा है, लेकिन आप एक और केक शीशा लगाना या टुकड़े टुकड़े या sifted पाउडर चीनी के साथ केक धूल का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मध्यम मीठे आलू (या मैश किए हुए मीठे आलू के 1 कप)
- 1/2 कप दूध
- 3 बड़े अंडे
- 1/3 कप कैनोला तेल (या मकई का तेल, या भगवा तेल)
- 1 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1 पैकेज (18.25 औंस) मक्खन pecan केक मिश्रण (मिश्रण में हलवा के साथ)
- 1 कप कटा हुआ pecans
- कारमेल पेकान ग्लेज़
- 1/2 कप नमकीन मक्खन
- 1/2 कप गहरा भूरा चीनी (पैक)
- 2 चम्मच वाष्पित दूध
- 1/2 कप कटा हुआ pecans
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ताजा मीठे आलू का उपयोग करते हुए, छीलकर उन्हें टुकड़ा करें। उन्हें एक मध्यम सॉस पैन में रखें और पानी के साथ कवर करें। उन्हें उच्च गर्मी पर उबाल लेकर लाओ। गर्मी को कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 12 से 15 मिनट तक पकाएं। अच्छी तरह से निकालें और मैश। 1 कप मापें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- उदारता से एक 12 कप बंड केक पैन तेल और आटा। 325 एफ के लिए हीट ओवन
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मैश किए हुए मीठे आलू, दूध, तेल, अंडे, और मसालों को एक साथ हराया। केक मिश्रण में धीरे-धीरे हराया। लगभग 2 मिनट के लिए उच्च पर मारो। कटा हुआ pecans के 1 कप में मोड़ो।
- तैयार केक पैन में बल्लेबाज चम्मच।
- 50 से 60 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक केक उंगली से हल्के से छूए तब तक वापस आ जाए।
- एक रैक पर 10 मिनट के लिए कूल।
- केक प्लेट पर केक को घुमाएं। गर्म केक पर कारमेल शीशा लगाना (नीचे) और चम्मच बनाओ। या केक को पूरी तरह से और धूलदार पाउडर चीनी के साथ धूल ठंडा करें।
कारमेल पेकान ग्लेज़
- एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन, ब्राउन शुगर, और वाष्पित दूध को मिलाएं। उबाल पर लाना; गर्मी को कम करने और 5 मिनट के लिए उबाल लें। 1/2 कप कटे हुए पेकान और 1/2 चम्मच वेनिला निकालने में हिलाओ। शीशा थोड़ा ठंडा होने दें।
- केक के नीचे फॉइल या मोम पेपर की चादर रखें और केक पर चम्मच शीशे लगाना, कुछ तरफ नीचे ड्रिप देना। यदि शीशा लगाना बहुत अधिक ठंडा हो गया है और केक पर सूखने के लिए बहुत मोटी है, तो इसे कुछ मिनट के लिए गर्मी पर वापस रख दें।
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