उबचिनी का फल 5 फीट लंबा हो सकता है
Zucchini किस्मों
ग्रीष्मकालीन स्क्वैश शब्द के अनुसार , ज़ुचिनी का मुख्य मौसम मई से अगस्त है, हालांकि वे अब साल भर उपलब्ध हैं। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश में पतली, मुलायम त्वचा और मुलायम खाद्य बीज होते हैं, जबकि सर्दी स्क्वैश में एक कठिन त्वचा होती है।
उबचिनी एक लंबी, बेलनाकार सब्जी है, जो स्टेम एंड पर थोड़ी छोटी होती है, आमतौर पर रंग में गहरा हरा होता है। मांस एक पीला हरा-सफेद है और इसमें नाजुक, लगभग मीठा स्वाद है।
उबचिनी फल तेजी से बढ़ता है और फूलों के 2 से 7 दिनों के भीतर कटाई की जाती है। ओवर-पके हुए उबचिनी और उनके प्रधानों के पीछे जो लोग कड़वा हो सकते हैं, लेकिन इसने न्यूयॉर्क के माली को दुनिया की सबसे लंबी उबचिनी बढ़ाने से नहीं रोका - एक बड़ा ढाई इंच!
नई किस्मों में सुनहरा उबचिनी और दुनिया या गोल उबचिनी शामिल है । सुनहरा विविधता गहरे हरे रंग की तुलना में स्वाद में थोड़ा हल्का है। ग्लोब किस्म एक सॉफ्टबॉल के आकार के बारे में है, लगभग 3 इंच व्यास - भरने के लिए बिल्कुल सही है। ज्यूचिनी को मज्जा स्क्वैश (जिसे सब्जी मज्जा भी कहा जाता है) से भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए जो सफेद धारियों के साथ उबचिनी के बड़े, अधिक गोल संस्करण की तरह दिखता है।