वास्तव में बहुत अधिक व्यंजन नहीं हैं जिन्हें आप चीनी मुक्त करने के लिए नहीं बना सकते हैं। मैंने यह निर्धारित किया है कि यह थोड़ा सा कल्पना लेता है, एक बहुत सारे प्रयोग और इस तथ्य की स्वीकृति है कि उन्हें एक शर्करा की तुलना में, पारंपरिक उपचार अक्सर अनुचित होता है। चीनी मुक्त होने के कई सालों बाद, लगभग 11 अब, मेरी स्वाद कलियों में बदलाव आया है। मैं वास्तव में नोटिस नहीं करता हूं या अपने घर के बने डेसर्ट के बीच कोई अंतर नहीं बता सकता हूं और मुझे पैक किए गए मिठाई या चीनी भरे हुए व्यवहारों से जो कुछ याद है, उसका आनंद लेने के लिए मुझे क्या याद है। लेकिन यदि आप चीनी मुक्त बेकिंग की दुनिया में नए हैं तो कुछ लोगों को इसका उपयोग करना पड़ सकता है।
उचित चीनी मुक्त स्वीटनर ढूंढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है लेकिन एक बार ऐसा करने के बाद, इसके साथ चिपके रहें और आप उन व्यंजनों का आनंद लेने के लिए फिर से खुश रहेंगे जिन्हें आप एक बार प्यार करते थे। मेरी वरीयता हमेशा तरल स्टेविया का उपयोग कर रही है। मेरा पसंदीदा वेनिला क्रीम है। यदि आप चीनी मुक्त विकल्प का उपयोग करते हैं तो आपको कुछ असफल व्यंजनों के लिए तैयार होने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन एक बार जब आप चीनी मुक्त बेकिंग और आपके प्रियजन को लटकाते हैं, तो यह दूसरी प्रकृति और आपका स्वाद होगा परिणामस्वरूप कलियां बदल जाएंगी।
फ्रॉस्टिंग कई केक व्यंजनों का एक आवश्यक हिस्सा है। यदि आप मेपल के प्रशंसक नहीं हैं, तो बस इसे खत्म करें और इस नुस्खा में वेनिला क्रीम पनीर ठंढ के लिए इस जगह में वेनिला निकालने को जोड़ें जो इस दुनिया से बाहर है! स्टेविया का उपयोग करते समय हमेशा थोड़ी सी मात्रा जोड़ें। यह ट्रूविया, स्प्लेंडा और एरिथ्रिटोल की तुलना में टेबल चीनी और मीठे से 300 गुना मीठा है । 1/2 चम्मच के साथ शुरू करें और फिर आवश्यकतानुसार स्वाद और समायोजित करें। मैं तरल स्टेविया पसंद करता हूं क्योंकि यह कम से कम सभी चीनी मुक्त स्वीटर्स की प्रक्रिया में प्रसंस्कृत होता है, लेकिन फिर से चुना गया आपका है। नींबू केक बनाने की तरह लग रहा है? बस नींबू के लिए मेपल निकालने को बदलें और आपको पाउंड केक या कुकीज़ के शीर्ष पर जाने के लिए एक शानदार ठंढ मिल गई है।
यह नुस्खा केवल एक कप बनाता है, इसलिए यदि आपको अवयवों को अधिक आसानी से दोहराया जाना चाहिए और अगर कोई बचा हुआ है तो रेफ्रिजेरेटेड रखें। हमेशा अपने बेक्ड माल को रेफ्रिजरेटर में क्रीम पनीर ठंढ के साथ रखें या वे खराब हो जाएंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 1 चम्मच मेपल निकालने
- 1/2 छोटा चम्मच वेनिला तरल स्टेविया (या पसंद का स्वीटनर, या ट्रेस करने के लिए और अधिक)
- 2 बड़ा चम्मच भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- सुनिश्चित करें कि आपका क्रीम पनीर नरम है इसलिए मिश्रण करना आसान होगा। इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए काउंटर पर छोड़ दें।
- एक स्टैंड मिक्सर में रखें और शेष सामग्री जोड़ें।
- कोमल होने तक मिश्रित करें। स्वाद और तरल स्टेविया समायोजित करें और मिठास की अपनी प्राथमिकता के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 76 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |