पैन अमासाडो चिली पसंदीदा है - घर का बना बिस्कुट या पेनकेक्स के समान आराम भोजन। ये रोल नरम और निविदा हैं - लगभग आपके मुंह में पिघलते हैं। वे मक्खन, एवोकैडो, या पेब्रे (चिली साल्सा) के साथ स्वादिष्ट फैलाने के लिए बहुत आसान हैं। हल्के दोपहर के भोजन ( मेरिएंडा या एक बार ) के हिस्से के रूप में नाश्ते के लिए, या कॉफी या गर्म चॉकलेट के साथ उनका आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच चीनी
- 3 चम्मच मक्खन
- 3 चम्मच शॉर्टिंग
- 2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर सक्रिय
- 1 चम्मच नमक
- 3 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 अंडे (अंडा धोने के लिए)
इसे कैसे करे
- दूध, पानी, चीनी, और मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में रखें और मक्खन तक कम गर्मी पर गर्मी और शॉर्टिंग बस पिघल गई है।
- मिश्रण को आटा हुक लगाव के साथ लगाए गए एक स्थायी मिक्सर में स्थानांतरित करें।
- गर्म (गर्म नहीं) दूध / मक्खन मिश्रण पर खमीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- 1 कप आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- शेष आटा, एक समय में 1/2 कप जोड़ें, और आटा चिकनी और खिंचाव तक लगभग 5-7 मिनट तक गूंध लें। (आटा बहुत चिपचिपा है या आटा बहुत सूखा होने पर थोड़ा अधिक पानी जोड़ें)।
- एक greased कटोरे में आटा रखें। एक तौलिया के साथ ढीले ढंग से ढकें और आटे को गर्म जगह में उगने दें जब तक कि यह थोक में दोगुना हो जाए।
- आटे को 12 टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक चिकनी गेंद में रोल करें।
- एक greased बेकिंग शीट के अलावा आटा की गेंदों को कई इंच रखें। अपने हाथ की हथेली के साथ आटा गेंदों को धीरे-धीरे फ़्लैट करें।
- 1 बड़ा चमचा पानी के साथ अंडा मारो और अंडा धोने के साथ रोल ब्रश करें।
- प्लास्टिक की चादर से ढीले रोल को ढकें और उन्हें 45 मिनट तक एक घंटे तक बढ़ने दें।
- 400 एफ तक ओवन को पहले से गरम करें। रोल को पकाने से ठीक पहले, 3 स्थानों में एक कांटे से हल्के ढंग से छेड़छाड़ करें। वांछित अगर ब्रश फिर अंडे धोने के साथ रोल।
- ओवन तापमान को 350 एफ तक कम करें और रोल को 20-25 मिनट तक या जब तक वे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हों।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 127 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 147 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |