लगभग चाय सीपिंग टाइम्स
आह, चाय पकाने के तापमान ! यद्यपि अधिकांश चाय एक सभ्य कप का उत्पादन करेंगे यदि आप उन्हें उबलते पानी में खड़े करते हैं, तो बहुत से बेहतर चाय कम तापमान पर बेहतर प्रदर्शन करेंगे। उदाहरण के लिए, हरे और सफेद चाय, अधिक नाजुक पत्तियां होती हैं और यदि आप थोड़ा कूलर पानी में पीते हैं तो आपको अधिक स्वाद मिलेगा। तापमान के बहुत अधिक पर खड़ी नाजुक पत्तियां जलाएंगी और कप में कड़वा स्वाद छोड़ देंगी।
यदि आप एक बड़े चाय पीने वाले हैं तो आपने शायद सुना होगा कि विभिन्न प्रकार के चाय बनाने के लिए इष्टतम और "सही" पानी का तापमान है। यह प्रत्येक चाय के विभिन्न गुणों के कारण सच है। आइए विशिष्ट हों, यद्यपि: हम असली ढीली पत्ती चाय का जिक्र कर रहे हैं - चाय नहीं ली गई। यदि आप चाय की चाय पी रहे हैं तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस पानी का उपयोग कर रहे हैं। बैग वाली चाय के स्वाद या स्वास्थ्य गुणों को प्रभावित करने के लिए कुछ भी नहीं जा रहा है।
ये चाय खड़ी समय केवल अनुमानित हैं, और आपको अपने व्यक्तिगत चाय स्वाद के आधार पर उन्हें समायोजित करना चाहिए।
लगभग चाय सीपिंग टाइम्स
काली चाय - ब्लैक चाय की किस्मों का सबसे मजबूत है और वास्तव में उबलते पानी में पीसा जा सकता है, आमतौर पर 4-6 मिनट तक खड़ा होता है।
ओलोंग चाय - उम्मीद की जा रही है, ओलोंग चाय हरे और काले के बीच गिरती है। सबसे अच्छा तापमान लगभग 190 एफ है। लेकिन लगभग 5-8 मिनट के लिए, ओलोंग काली चाय से अधिक लंबा होना चाहिए।
हरी चाय - आपको अपनी हरी चाय के साथ अधिक सभ्य होने की आवश्यकता होगी। पानी का तापमान लगभग 150-160 एफ होना चाहिए और केवल 2-4 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।
सफेद चाय - एक और नाजुक चाय जिसे धीरे-धीरे इलाज किया जाना चाहिए। 180 एफ पर, हरी चाय के लिए पानी थोड़ा गर्म हो सकता है। हालांकि, आपको इसे लंबे समय तक खड़ा होना चाहिए।
कम से कम 4-6 मिनट।
रुइबोस चाय - दक्षिण अफ्रीका से यह लाल हर्बल चाय बहुत कठिन चीजें है और इसे काले चाय की तरह पूरी तरह से उबलते पानी के साथ तैयार किया जाना चाहिए।
अधिकांश हर्बल चाय - हर्बल चाय मिश्रणों के लिए उपयोग किए जा सकने वाले कई अलग-अलग जड़ी बूटियों के साथ, किसी भी तापमान या किसी भी सटीकता के साथ दिशानिर्देशों को रोकने का कोई तरीका नहीं है। ज्यादातर जड़ी बूटियों को उबलते पानी में बनाया जा सकता है और लगभग 5 मिनट तक खड़ा हो सकता है। सही कप पाने के लिए आपको थोड़ा परीक्षण और त्रुटि की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आपके पास थर्मामीटर आसान नहीं है, तो आप बुलबुले देखकर पानी के तापमान को बता सकते हैं। छोटे बुलबुले 160-170 एफ पानी की सतह पर तैर जाएंगे, और आप 180-190 एफ पर केतली के नीचे से बुलबुले के तार देखेंगे। उसके बाद, आपके पास एक पूर्ण रोलिंग फोड़ा होगा।