यदि आप बबल चाय के लिए बाहर जाना पसंद करते हैं, तो आप घर पर अपने बैच बनाने के लिए इस आसान नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। अपनी खुद की बुलबुला चाय बनाने के लिए सीखना न केवल आपको पैसे बचाएगा बल्कि आपको चाय को पसंद करने के लिए स्वाद देगा। और यदि आपके पास कोई स्वास्थ्य चिंता है, तो यह एलर्जी या मधुमेह हो, आप अपनी अनूठी जरूरतों को पूरा करने के लिए नुस्खा तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नियमित दूध के स्थान पर चीनी की मात्रा या सोया या बादाम दूध का उपयोग करें। बबल चाय बनाओ जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चाय (ब्रूड; चीनी काली चाय या लीची चाय अच्छी है)
- 1 कप दूध (या स्वाद के लिए)
- 4 बर्फ क्यूब्स (आवश्यकतानुसार)
- टैपिओका मोती के लिए:
- 1 भाग टैपिओ मोती
- 4 भागों पानी (या अधिक)
- चीनी सिरप के लिए:
- 2 भागों सफेद चीनी
- 1 भाग ब्राउन शुगर
- 3 भागों पानी
इसे कैसे करे
- टैपिओका मोती के लिए चीनी सिरप तैयार करें (नीचे देखें)।
- टैपिओका मोती तैयार करें (नीचे देखें)
- बड़े ग्लास जार में 3 औंस टैपिओका मोती रखें।
- चाय को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। दूध जोड़ें
- चीनी सिरप, दूध और चाय मिश्रण और एक कॉकटेल शेकर के लिए बर्फ क्यूब्स जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाना। (वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें ब्लेंडर में संसाधित कर सकते हैं, लेकिन यह लगभग उतना मजेदार नहीं है!)
- टैपिओका मोती के साथ ग्लास में हिलाने वाले मिश्रण डालो। एक मोटी भूसे के साथ परोसें।
टैपिओका मोती के लिए
- टैपिओका मोती बनाते समय, जो एशियाई बबल चाय में मुख्य घटक हैं, कृपया ध्यान दें कि पकाए जाने पर मोती काफी विस्तार करते हैं। कृपया सुनिश्चित करें कि आप एक बड़े बर्तन का उपयोग करें। (एक नियम के रूप में, अधिक मोती पकाया जाता है, अधिक पानी का उपयोग किया जाना चाहिए: यानी, मोती अनुपात का पानी अधिक होना चाहिए। मोतियों के 3 किलो के लिए, हम 6 गुना पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं)।
- पानी उबालो। उबलते पानी में मोती जोड़ें और 30 मिनट के लिए उबाल लें। कभी-कभी यह सुनिश्चित करने के लिए कि मोती एक-दूसरे या बर्तन पर चिपके नहीं हैं। गर्मी बंद करें और खाना पकाने के बर्तन के ढक्कन के साथ 30 मिनट के लिए पानी में मोती खड़े हो जाएं।
- टैपिओका मोती निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से कुल्लाएं। उन्हें चीनी सिरप में रखें (चीनी और पानी का समाधान - नीचे देखें)। सुनिश्चित करें कि मोती ढके हुए हैं। मोती अच्छी तरह से हिलाओ। मोती अब आनंद लेने के लिए तैयार हैं।
चीनी सिरप के लिए
- एक सॉस पैन में, पानी उबालने के लिए लाओ।
- शर्करा जोड़ें। गर्मी को कम करें और चीनी क्रिस्टल भंग होने तक उबाल लें। गर्मी से हटाएँ।
नोट: कृपया सफेद शक्कर से ब्राउन शुगर के अनुपात और चीनी के अनुपात के अनुपात के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1553 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 208 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 9 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |