घर का बना आमतौर पर स्टोर से खरीदा जाता है, और यह मसालेदार सूअर का मांस सॉसेज उस नियम के लिए अपवाद नहीं है। ग्राउंड पोर्क और पैंट्री मसालों के साथ तैयार करना आसान है, और आप नुस्खा को गुणा कर सकते हैं, सॉसेज पैटीज पका सकते हैं, और बाद में उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
यह घर का बना सूअर का मांस सॉसेज मिश्रण अद्भुत नाश्ता सॉसेज patties बनाता है। यदि आप कम मसालेदार सॉसेज चाहते हैं तो केयने और लाल मिर्च के फ्लेक्स को छोड़ दें या थोड़ा कम उपयोग करें। एक खाद्य थर्मामीटर पर जमीन के सूअर को कम से कम 160 डिग्री तक पकाना याद रखें।
आप मांस ग्राइंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके ताजा जमीन पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। ऋषि सॉसेज संस्करण के लिए सुझाव और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड दुबला जमीन सूअर का मांस
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच जमीन थाइम
- 1/2 चम्मच सूखे रगड़ ऋषि
- 1 चम्मच प्रकाश या गहरा भूरा चीनी, पैक किया
- 1/4 चम्मच जमीन allspice
- 1/8 चम्मच जमीन जायफल
- 1/8 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/8 चम्मच केयने काली मिर्च
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स, वैकल्पिक
इसे कैसे करे
एक कटोरे में, सभी अवयवों को गठबंधन करें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक अपने हाथों से मिलाएं।
आठ 2-औंस पैटीज़ में आकार दें। पट्टियों को तलना, लगभग दोनों से भूरे रंग के भूरे रंग में बदलना, लगभग 8 से 10 मिनट तक, या जब तक आंतरिक तापमान कम से कम 160 डिग्री भोजन थर्मामीटर पर न हो।
8 सॉसेज पैटी बनाता है। नुस्खा आसानी से दोगुना हो जाता है, और सॉसेज अच्छी तरह से जम जाता है।
टिप्स और बदलाव
- मांस नुस्खा के साथ इस नुस्खा के लिए पोर्क लोइन या दुबला सूअर का मांस कंधे पीसें या इसे खाद्य प्रोसेसर में कम करें।
- घर का बना ऋषि सॉसेज - सूखे रगड़ के ऋषि के 2 चम्मच का प्रयोग करें और थाइम, केयर्न मिर्च, और लाल मिर्च के गुच्छे को छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 138 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 49 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |