चाहे ठंडा मौसम आ रहा है और आप मौसमी स्वाद के लिए तैयार हैं या आप अपने जीवन में पर्याप्त मेपल सिरप नहीं प्राप्त कर सकते हैं, इस मेपल मक्खन नुस्खा को प्रसन्नता हो रही है। एक बार तैयार होने के बाद, मेपल मक्खन टोस्ट से लेकर मफिन तक सबकुछ बढ़िया है ... और बस कुछ भी जिसके बारे में आप सोच सकते हैं।
मेपल मक्खन के रूप में जाना जाने के दो तरीके हैं। नीचे नुस्खा में, मक्खन मेपल सिरप के साथ मिलाया जाता है। पारंपरिक तरीके से, शुद्ध मेपल सिरप गर्म, ठंडा होता है, और फिर मक्खन जैसी बनावट बनाने के लिए उत्तेजित होता है। दोनों स्वादिष्ट हैं, और यह दोनों तरीकों का प्रयास करने के लायक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
इसे कैसे करे
- मक्खन मिलाएं और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ जब तक कि दोनों पूरी तरह से शामिल नहीं होते हैं।
- मक्खन मिश्रण को तब तक रेफ्रिजरेट करें जब तक इसे इस्तेमाल करने की आवश्यकता न हो।
मेपल मक्खन के बारे में अधिक
मेपल मक्खन को मेपल क्रीम या मेपल फैल के रूप में भी जाना जाता है। कुछ लोग इसे उबलते हुए सिरप को गर्म करके और फिर इसे ठंडा करने के द्वारा बनाते हैं। इसके बाद, यह लगभग आधे घंटे तक उत्तेजित हो जाता है जब तक कि यह चिकनी न हो - और मक्खन जैसी स्थिरता में। इस मामले में, यह वास्तव में मक्खन नहीं है।
आम तौर पर, ग्रेड ए लाइट एम्बर सिरप का उपयोग मेपल मक्खन के इस रूप को बनाने के लिए किया जाता है।
कभी-कभी मेपल मक्खन को एक मक्खन वाले मक्खन बनाने के लिए वास्तविक मक्खन के साथ मिश्रित किया जाता है। जब ऐसा हो जाता है, मक्खन से सिरप का अनुपात 2: 1 होता है। (यह ऊपर नुस्खा में मामला है।)
दोनों प्रकार के मेपल मक्खन में दालचीनी अतिरिक्त स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। उनके पास मूंगफली का मक्खन की स्थिरता है, जो इसे किसी भी चीज़ पर फैलाने के लिए आदर्श बनाती है। इसे केक पर ठंढ के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मेपल सिरप पर अधिक
शुद्ध मेपल सिरप साबुन से लिया गया है जो चीनी मेपल, काली मेपल और लाल मेपल के पेड़ में है। सर्दी देर से सर्दी या वसंत ऋतु में पेड़ से उगता है। जब ट्रंक और सैप में छेद ड्रिल किया जाता है, तो इसे बचे हुए केंद्रित सिरप का उत्पादन करने के लिए गर्म किया जाता है। शुगरबश या शुगरवुड फार्म ऐसे स्थान हैं जहां मेपल सिरप बनाया जाता है। साबुन को उबाल दिया जाता है जिसे चीनी शैक, चीनी शर्मीली या चीनी शैक के रूप में जाना जाता है।
कनाडा और अमेरिका में पारदर्शी या घनत्व के आधार पर ग्रेड प्रकार के शुद्ध मेपल सिरप के पैमाने हैं। यह ज्यादातर sucrose चीनी शामिल है। अमेरिकी सिरप को लगभग मैपल सैप से लगभग पूरी तरह से बनाया जाना चाहिए और "मेपल" के रूप में लेबल किया जाना चाहिए। व्यक्तिगत राज्यों में सिरप ग्रेडिंग के लिए अतिरिक्त मानक होते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 128 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |