यह एक महान, सरल सलाद है जो एक 8-औंस स्टेक को 2 के लिए एक पूर्ण भोजन में फैलाता है। एक स्टेक सलाद उन बच्चों को कुचलने का एक शानदार तरीका है जो सलाद की दुनिया में लाल मांस पसंद करते हैं। कॉर्निचॉन अचार के नमकीन-मीठे तंग ड्रेसिंग में एक दिलचस्प मोड़ जोड़ता है।
इन दिनों घास खिलाया मांस के बारे में बहुत सी बात है। बेहतर स्वाद, और मांस जो अधिक स्वस्थ है, जानवरों के लिए एक और उचित अनुभव का उल्लेख नहीं करना है। यह परंपरागत मांस प्रसाद की तुलना में अक्सर अधिक महंगा होता है, लेकिन आपको केवल ½ पाउंड की आवश्यकता होती है, और यह चारों ओर वास्तव में एक बहुत अच्छी पसंद है - एथलीटों से पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों के हर कोई घास से भरे गोमांस के लाभों को बता रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (
- 8-औंस) शीर्ष sirloin स्टेक
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 4 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अयस्कों पत्तियां
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों
- 8 कप बेबी अरुगुला, वाटर्रेस, या अन्य कटा हुआ सलाद जैसे रोमैन
- 1 कप कटा हुआ गाजर
- ¼ कप लगभग कटा हुआ cornichons (छोटे अचार)
- ¼ कप कटा हुआ scallions
इसे कैसे करे
- नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक सीजन, और कमरे के तापमान में लाने के लिए।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3 से 4 मिनट के लिए स्टेक पहनें, जब तक कि बाहर की ओर ब्राउन न हो जाए, और अंदर की पसंद में पकाया जाता है। स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में निकालें और स्लाइसिंग से 5 मिनट पहले बैठें।
- जबकि स्टेक आराम करता है, एक मिश्रण कटोरे में शेष 3 चम्मच जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, सरसों, और नमक और काली मिर्च को मिलाएं। लेटस और अयस्कों को जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। एक कोण पर अनाज के खिलाफ स्टेक स्लाइस।
- कपड़े पहने हुए सलाद को एक सेवारत प्लेट पर बारी करें, और स्टेक के साथ ऊपर, और कटा हुआ गाजर। Cornichons और scallions पर छिड़कना और सेवा करते हैं।
अधिक स्टेक व्यंजनों। यदि आप स्वाद से भरे एक और महान स्वाद स्टेक सलाद चाहते हैं, तो स्मोकी स्वीट थाई ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक सलाद आज़माएं। मजबूत मैक्सिकन सीजनिंग के साथ ग्रील्ड मैक्सिकन रिब-आई स्टीक्स भी देखें। और यदि आप मांस के शानदार, निविदा कटौती पर छेड़छाड़ करने के इच्छुक हैं, तो भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और नींबू-हर्ब मेयो के साथ फिल्ट मिग्नॉन आज़माएं।
कोशिश करने के लिए अधिक हार्दिक सलाद व्यंजनों चिकन सैट सलाद, चिकन, टमाटर और नींबू थाइम ड्रेसिंग के साथ चॉपयुक्त सलाद, ब्राउन चावल सलाद के साथ ग्रील्ड पोर्क लोइन, और हनी नींबू ड्रेसिंग के साथ सब्जी और ब्राउन चावल सलाद होगा।
घास खिलाया मांस के साथ क्या अंतर है?
AmericanGrassFedBeef.com के मुताबिक,
- घास के मांस में त्वचा की चिकनी या जंगली हिरण या एल्क के समान वसा की मात्रा होती है
- घास के समाप्त स्टीयर से 6-औंस स्टेक में अनाज वाले स्टीयर से 6-औंस स्टेक की तुलना में लगभग 100 कम कैलोरी होती है।
- हालांकि घास का मांस "खराब" वसा (संतृप्त वसा समेत) में कम होता है, यह आपको "ओमेगा -3 फैटी एसिड" नामक "अच्छी" वसा के दो से छह गुना अधिक देता है।