जब आप आटा बनाने के लिए रोटी मशीन का उपयोग करते हैं तो नरम प्रेट्ज़ेल एक सिंचन होते हैं। हालांकि आपको आटा तैयार होने के लिए कई घंटे इंतजार करना पड़ेगा, लेकिन यह नरम प्रेट्ज़ेल बच्चों के लिए बहुत आसान है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1 बड़ा चमचा हल्का ब्राउन शुगर (मजबूती से पैक)
- 3 1/2 कप आटा
- 2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
- 2 क्वार्ट्स पानी
- 1/3 कप बेकिंग सोडा
- कोषर नमक
इसे कैसे करे
- निर्माता द्वारा निर्दिष्ट क्रम में अपनी रोटी मशीन में पहले पांच अवयव रखें।
- मशीन को आटा चक्र में सेट करें।
- जब चक्र पूरा हो जाता है, तो हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा निकाल दें, और इसे कुछ मिनट आराम दें। इस बीच, ओवन को 475 डिग्री फेरनहाइट से पहले गरम करें। दो बेकिंग चादरें निकालें, और एक तीसरी बेकिंग शीट पर एक रैक रखें।
- 12-14 बराबर टुकड़ों में आटा विभाजित करें। 15 टुकड़े की रस्सी के लिए प्रत्येक टुकड़ा रोल करें।
- प्रत्येक रस्सी के साथ एक यू बनाओ, फिर छोर पार करें। छोर और मोड़ उठाओ, फिर एक pretzel आकार बनाने के लिए गुना। सील करने के लिए पिंच। यह देखने के लिए कि यह कैसा दिखता है, नरम pretzels बनाने के लिए इस चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल देखें। नमकीन बेकिंग शीट पर प्रेट्ज़ेल रखें।
- एक बड़े सॉस पैन में पानी के 2 क्वार्ट्स रखें। उबाल पर लाना। बेकिंग सोडा जोड़ें, फिर गर्मी को उबाल लें।
- बेकिंग सोडा स्नान में एक समय में 2-3 pretzels स्लाइड करें। उन्हें लगभग 2 मिनट उबाल लें। Pretzels को हटाने के लिए एक slotted चम्मच का प्रयोग करें। ठंडा रैक में स्थानांतरण। कोशेर नमक के साथ छिड़कना।
- जब सभी प्रेट्ज़ेल बेकिंग सोडा बाथ से बाहर आते हैं, तो उन्हें नमकीन बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
- सुनहरा भूरा होने तक 8-12 मिनट सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 34 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,710 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |