वास्तव में एक अच्छा स्टेक केवल गर्म ग्रिल, कुछ मक्खन, और नमक और काली मिर्च की जरूरत है। बस! ग्रील्ड रिबे स्टीक्स मांस का एक अच्छा हिस्सा बनाने के लिए मेरा पसंदीदा तरीका है।
चाहे आपके पास गैस या चारकोल ग्रिल है, इसके साथ आने वाले निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। सभी grills थोड़ा अलग हैं, और सभी थोड़ा अलग पकाते हैं। स्टेक पर नजर डालें क्योंकि यह ग्रिल करता है, और स्टेक की सेवा करने से पहले हमेशा एक विश्वसनीय मांस थर्मामीटर के साथ अंतिम आंतरिक तापमान का परीक्षण करना याद रखें।
और स्टेक्स हमेशा ग्रिल से निकलने के बाद और खाने से पहले थोड़ी देर के लिए बैठना चाहिए। यह मांस में रस को फिर से वितरित करने देता है ताकि प्रत्येक काटने रसदार और नम है।
आप वैसे भी अपने स्टेक का मौसम कर सकते हैं। मैं हमेशा सबसे अच्छा स्टेक खरीदता हूं जिसे मैं बर्दाश्त कर सकता हूं ताकि इसकी जरूरत कुछ नमक और काली मिर्च हो। लेकिन यदि आप चाहें तो मसाले, या स्टेक सॉस, या यहां तक कि सादे पुराने केचप भी जोड़ सकते हैं।
इस स्टेक को एक अच्छे हरे सलाद , कुछ ग्रील्ड आलू या मीठे मकई , और कुछ गर्म ग्रीष्मकालीन भोजन के लिए कुछ ग्रील्ड वेजीज़ के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस रिबे स्टीक्स
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 कप मक्खन, टुकड़ों में काटा
इसे कैसे करे
ग्रिल तैयार करें और पहले से गरम करें। स्टीक्स कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे तक खड़े होने दें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से छिड़क दें।
हल्के ढंग से ग्रिल रैक तेल। ग्रिल पर स्टीक्स रखें और 4 मिनट तक न जाएं।
जब स्टीक आसानी से ग्रिल से निकल जाएंगे, तो उन्हें बदलने का समय आ गया है। उन्हें 5 से 8 मिनट तक या वांछित दान तक, कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक टोंग और ग्रिल का उपयोग करके बारी करें।
ग्रिल से स्टीक्स निकालें, एक साफ सेवारत प्लेटर पर रखें, और मक्खन के साथ प्रत्येक स्टेक को ऊपर रखें। स्टीक्स को पन्नी के साथ कसकर ढकें और 4 मिनट तक खड़े रहें, फिर सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1090 |
| कुल वसा | 68 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 112 ग्राम |