जब मौसम अच्छा होता है तो हम ग्रिल को आग लगाने के लिए किसी भी बहाने की तलाश करते हैं। बर्गर, चिकन और सॉसेज होने के बहुत सारे हैं, लेकिन एक ग्रील्ड सलाद के बारे में कैसे? ग्रिल पर एक यात्रा अगले स्तर तक सांसारिक सलाद पक्ष पकवान लेती है, जो निविदा-कुरकुरा सब्जियों पर गर्म धुंध प्रदान करती है। यह अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट है, और किसी भी तरह के मांस, मछली, या कुक्कुट के साथ जोड़े।
इस ग्रील्ड सलाद के लिए, हमने एकवचन रंग पैलेट लिया: बैंगनी। गोभी को आमतौर पर लाल कहा जा सकता है और आलू को आमतौर पर नीला कहा जा सकता है, लेकिन यह सलाद बैंगनी है और इसके माध्यम से है। सरसों और सोया के किक के साथ एक साधारण ड्रेसिंग अच्छी तरह से पकवान खत्म कर देता है।
खोल में ग्रील्ड लहसुन झींगा या ग्रील्ड सॉसेज की अपनी पसंद के साथ ग्रील्ड बैंगनी सलाद की सेवा करने का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड मध्यम नीले आलू (आधा)
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- 1 छोटा लहसुन लौंग (grated)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच शहद
- 1/2 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 पाउंड बैंगनी गाजर (ऊपर हटा दिया गया)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- स्वाद के लिए: कोशेर नमक
- स्वाद के लिए: ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 छोटे सिर लाल गोभी (4 wedges में कटौती)
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- यदि आप गैस का उपयोग कर रहे हैं, तो कम गर्मी पर एक ग्रिल को पहले से गरम करें , या यदि आप चारकोल का उपयोग कर रहे हैं तो अप्रत्यक्ष ताप अनुभाग बनाएं।
- फोड़ा करने के लिए पानी का एक मध्यम पॉट लाओ। आलू जोड़ें और 8 से 10 मिनट के लिए पकाएं, या लगभग पूरा होने तक, लेकिन काफी निविदा नहीं। पूरी तरह से निकालें और एक तौलिया, बेकिंग शीट, या ठंडा रैक पर फैलाएं ताकि थोड़ा ठंडा हो जाए।
- इस बीच, ड्रेसिंग करें : एक छोटे कटोरे में, पूरी तरह मिश्रित होने तक नींबू के रस, लहसुन, सोया सॉस, शहद और डिजॉन सरसों को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
- एक बार ग्रिल गर्म हो जाने के बाद, गाजर को नमक और काली मिर्च के साथ 1/3 जैतून का तेल और मौसम के साथ टॉस करें। अप्रत्यक्ष गर्मी पर स्थिति (अगर चारकोल का उपयोग कर) और ग्रिल बंद करें। 10 मिनट के लिए कुक।
- नमक और काली मिर्च के साथ तेल और मौसम के 1/3 में गोभी को टॉस करें। गाजर को ग्रिल पर घुमाएं और गोभी जोड़ें, अगर आप गैस का उपयोग कर रहे हैं तो गर्मी चालू करें, या अगर आप चारकोल का उपयोग कर रहे हैं तो सीधे गर्मी के करीब वेजीज़ को स्लाइड करें। ग्रिल बंद करें और 4 से 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक गोभी हल्के से न हो जाए।
- नमक और काली मिर्च के साथ शेष तेल और मौसम में आलू टॉस करें। गोभी फ्लिप करें और आलू को ग्रिल के गर्म भाग में जोड़ें। 3 से 5 मिनट के लिए कुक, आलू के माध्यम से आधे रास्ते flipping। आलू में ग्रिल अंक होना चाहिए और पकाया जाना चाहिए।
- एक सब्जी के लिए सभी सब्जियों को हटा दें। अजमोद के साथ ड्रेसिंग और शीर्ष के साथ टॉस। गर्म या कमरे के तापमान की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 328 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 312 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |