खोल में यह ग्रील्ड लहसुन झींगा सुपर स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। जंबो या बड़े से मध्यम बड़े झींगा अपने गोले में गिल्ड होते हैं (यदि आप चाहें, तो आप गोले को हटा सकते हैं)। वे बहुत तेज़ और आसान लहसुन सॉस में मसालेदार होते हैं, फिर जल्दी से ग्रील्ड होते हैं। मेहमानों की सेवा के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है - उन्हें लगता है कि यह आपको बनाने में काफी समय लगा!
यह नुस्खा जंबो झींगा सीधे ग्रिल पर रखने के लिए कहता है। यदि आपका झींगा बहुत छोटा है और गेट्स के माध्यम से गिर जाएगा, तो आपको एल्यूमीनियम पन्नी या केले के पत्ते के टुकड़े पर स्केवर या जगह की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 जंबो बाघ झींगा (या 15 से 18 बड़े झींगा, अधिमानतः गोले के साथ)
- 1/2 कप ताजा धनिया (गार्निश के लिए सिलेंडर)
- 1 नींबू (गार्निश के लिए, वेजेस में कटौती)
- लहसुन सॉस के लिए:
- 1/4 कप सोया सॉस
- 1/4 कप
- कस्तूरा सॉस
- 1 चम्मच।
- मछली सॉस
- 2 बड़ी चम्मच। ढीले ढंग से पैक ब्राउन शुगर
- 6 से 8 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच। नींबू का रस
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में एक साथ सॉस सामग्री मिलाएं। रद्द करना।
- यदि गोले बिना झींगा grilling, अगले 2 चरणों को छोड़ दें। झींगा को अपने गोले में भरने के लिए, आपको झींगा खोलने की जरूरत है ताकि वे ग्रिल पर अपने गोले में फ्लैट रख सकें। जगह में खोल छोड़कर, अपने हाथ में झींगा पकड़ो, ताकि यह आपके हथेली में स्वाभाविक रूप से घुमाए। या एक कटिंग बोर्ड पर झींगा पकड़ो। एक तेज चाकू का उपयोग करके, "पेट" के बीच और झींगा के सिर के नीचे पूंछ की शुरुआत (पूंछ छोड़ दें) से कटौती करें।
- अब अपने कटिंग बोर्ड पर झींगा को चालू करें (ताकि उसकी पीठ का सामना हो रहा हो)। धीरे-धीरे दबाकर इसे बाहर निकालने के लिए अपने हथेली का प्रयोग करें। जब आप पूरा कर लेंगे, तो झींगा को काफी फ्लैट रखना चाहिए (यदि शेल कम हो जाता है तो चिंता न करें)।
- एक फ्लैट तल वाले कटोरे या पकवान में झींगा रखें। लहसुन सॉस पर डालो। जब आप ग्रिल को गर्म करते हैं तो सॉस में सॉस को मारने दें।
- यदि आपके झींगे इतने बड़े हैं कि वे grates के माध्यम से नहीं गिरेंगे, सीधे ग्रिल पर रखें। यदि आपके झींगे छोटे होते हैं, तो पहले ग्रिल पर एल्यूमीनियम पन्नी या केले के पत्ते का एक टुकड़ा फैलाएं, फिर शीर्ष पर झींगे रखें। या साटन की छड़ें (अगर लकड़ी, पहले पानी में भिगो दें) के साथ झींगा skewer।
- पहली बार जब आप उन्हें बचे हुए सॉस के साथ बदलते हैं तो झींगा को उबालें। प्रत्येक तरफ 3 से 5 मिनट ग्रिल करें। झींगा तब किया जाता है जब मांस पारदर्शी से गुलाबी-सफेद हो जाता है (और गोले एक बहुत ही आकर्षक उज्ज्वल गुलाबी हो जाते हैं)।
- तत्काल सेवा। ध्यान दें कि खोल वास्तव में उन्हें खाने में आसान बनाता है और एक अच्छा उंगली खाना है। तरफ ताजा नींबू या नींबू वेजेस और ताजा धनिया की छिड़काव के साथ परोसें। अपने या चावल के साथ समान रूप से उत्कृष्ट।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 167 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,436 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |