ये स्वादिष्ट, कुरकुरे काले चिप्स आलू चिप्स के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प हैं। वे इतने स्वादिष्ट हैं कि मैंने अभी तक उन लोगों से मिलना नहीं है जिन्होंने उन्हें पकड़ नहीं लिया, और इसमें बच्चों और साथ ही वयस्क भी शामिल थे, जिन्हें नहीं लगता था कि उन्हें काले पसंद है।
यह एक आसान नुस्खा है और यह बच्चों के साथ एक मजेदार है। वे पत्तियों के निविदा भाग को डंठल से अलग करने और ओवन में उन पर नजर रखने के लिए कार्रवाई में शामिल हो सकते हैं ताकि वे जला न जाए। एक बार जब आप मूल बातें कर लेंगे, तो आप उन्हें मसाला देने के तरीकों के बारे में सोच सकते हैं। आप स्वादयुक्त नमक या तेल या दूसरों के डैश का उपयोग कर सकते हैं।
काले चिप्स को स्टोर करने का सवाल एक आम है। उन्हें स्टोर करने के लिए दो विकल्प देखें और क्या नहीं करना चाहिए।
काले चिप्स बनाने के लिए आवश्यक उपकरण
- ओवन
- अवन की ट्रे
- चर्मपत्र पेपर (सिलिकॉन बेकिंग शीट के साथ आवश्यक नहीं)
- सलाद स्पिनर या डिश तौलिया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गुच्छा काले
- 2 से 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 3/4 चम्मच नमक
- 3/4 चम्मच
- पौष्टिक खमीर (वैकल्पिक)
- 1/4 चम्मच केयेन पाउडर (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- अपने ओवन को 325 एफ / 163 सी तक गरम करें।
काले की तैयारी
- आप डेल पत्तियों के निविदा भाग को डंठल या बड़ी नसों के बिना चाहते हैं। लेकिन आपको डंठल और नसों को बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है। आप उन्हें अपने फ्रीजर में एक कंटेनर में जमा करके सूप स्टॉक के लिए उन्हें बचा सकते हैं। यदि नहीं, तो आप उन्हें खा सकते हैं
- पत्तियों को कठिन पत्ते से दूर ले जाएं। काले पत्तियों को धोएं और उन्हें सलाद स्पिनर में अच्छी तरह सूखें या धीरे-धीरे साफ डिश तौलिया में पत्तियों को घुमाएं।
सामग्री मिलाकर
- अन्य सामग्रियों के साथ एक बड़े कटोरे में धोए और सूखे पत्तियों को टॉस करें।
- यदि आप मसालेदार स्नैक्स पसंद करते हैं तो केयेन को शामिल करें।
- वैकल्पिक पौष्टिक खमीर चिप्स को एक चीज-स्वादिष्ट स्वाद देगा।
काले चिप्स बेकिंग
- एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। यदि आपके पास सिलिकॉन बेकिंग शीट है, तो चर्मपत्र पेपर आवश्यक नहीं होगा।
- पत्तियों पर एक परत में पत्तियों को फैलाएं। पत्तियों को भीड़ मत करो या वे समान रूप से सूखे नहीं होंगे। यदि आवश्यक हो, तो एक से अधिक बैच या कई ट्रे में सेंकना।
- 12 से 15 मिनट तक सेंकना जब तक कि वे कुरकुरे न हों लेकिन जला शुरू न करें।
काले चिप्स कैसे स्टोर करें
कली चिप्स को कटोरे की सेवा करने या पेपर बैग में भंडारण करने से पहले उन्हें ठंडा करने दें।
- यदि आपके पास वैक्यूम सीलर होता है, तो चिप्स को ठंडा करने के बाद आप उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए प्लास्टिक में सील कर सकते हैं।
- अन्यथा, प्लास्टिक बैग के बजाए पेपर में संग्रहीत होने पर वे अपने क्रंच को लंबे समय तक रखेंगे।
- ठंडा मत करो।
काले चिप्स को फिर से क्रिस करना
यदि आपके चिप्स अपनी कमी खो देते हैं, तो उन्हें फिर से बेकिंग शीट पर फैलाकर और केवल 5 मिनट के लिए 300 एफ / 14 9 सी पर पकाकर उन्हें फिर से कुरकुरा करें। वे ठंडा होने के रूप में कुरकुरा हो जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 38 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |