यह एक कैपेरेस-प्रेमी का इलाज है। तुलसी और नींबू के साथ मसालेदार, चिकन को ग्रिल में ले जाया जाता है और पूर्णता में पकाया जाता है, ताजा मोज़ेज़ारेला, कटा हुआ टमाटर, और एक बाल्सामिक कमी के साथ शीर्ष पर चढ़ाया जाता है। सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन
- तुलसी की 6 बड़ी पत्तियां
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल सफेद काली मिर्च
- 3/4 कप / 180 मिलीलीटर
- चिकना सिरका
- मोज़ेज़ारेला पनीर के 4 स्लाइस (1/2 इंच मोटी)
- 2-3 मध्यम टमाटर (कटा हुआ)
- गार्निश: 3 पत्तियां तुलसी (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- खाद्य प्रोसेसर में जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, तुलसी, नमक, और सफेद काली मिर्च रखें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक पल्स मिश्रण 10-12 गुना या अधिक। नमक सामग्री के लिए मिश्रण और स्वाद मिश्रण। तदनुसार समायोजित करें।
- एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में चिकन स्तन रखें, चिकन पर मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित कर लें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लेपित हो। 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सील बैग और जगह।
- जबकि चिकन मसाला कर रहा है, अब बाल्सामिक कमी करने का समय है। एक सॉस पैन में सिरका रखें और एक उबाल लेकर 8-10 मिनट तक कम करें और उबाल लें। इसमें एक मोटी, सिरप स्थिरता होनी चाहिए जो एक चम्मच के पीछे कोट करती है। एक बार यह हासिल हो जाने के बाद, गर्मी, कवर और अलग से हटा दें।
- मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- बैग से चिकन हटाएं और ग्रिल पर रखें। मोटाई के आधार पर प्रति पक्ष 8-10 मिनट के लिए कुक। खाना पकाने के समय के अंत में, प्रत्येक स्तन पर मोज़ेज़ारेला का एक टुकड़ा और टमाटर के 1-2 स्लाइस रखें। 2-3 अतिरिक्त मिनट के लिए कुक। मांस के सबसे मोटे हिस्से में 165 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंचने के बाद चिकन किया जाता है। सेवारत से पहले कम बाल्सामिक और कटा हुआ तुलसी के पत्तों के साथ गर्मी और गार्निश से निकालें। यह पकवान ताजा साइड सलाद या ग्रील्ड सब्जियों के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1518 |
| कुल वसा | 92 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 433 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 13 9 ग्राम |