"तला हुआ चावल" कहें और दिमाग में आने वाली छवि चीनी-शैली के तला हुआ चावल मांस, कटा हुआ सब्जियां, और अंडे के छोटे टुकड़ों के साथ है। फिलीपींस में, तला हुआ चावल सरल होता है। लहसुन तला हुआ चावल नामक सबसे लोकप्रिय संस्करण, सुनहरे लहसुन को सुनकर तब तक पकाया जाता है जब तक कि दिन का पुराना चावल और नमक न हो। चावल के अनाज लहसुन से जुड़े तेल के साथ चमकते हुए सब कुछ हलचल-तले हुए होते हैं। एक अमीर लहसुन तला हुआ चावल के लिए, केकड़ा पेस्ट जोड़ा जा सकता है। इस तला हुआ चावल पकवान पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला केकड़ा पेस्ट तालांगका से आता है।
Talangka छोटे केकड़े हैं। इन केकड़ों के लिए अंग्रेजी शब्द नदी केकड़ों और तट केकड़ों में शामिल हैं। Talangka कोई पर्याप्त मांस नहीं है। वे अपनी वसा और हिरण के लिए मूल्यवान हैं जो वास्तव में जानवर का एकमात्र खाद्य हिस्सा हैं। जबकि कुछ को याद रखना चाहिए कि प्रत्येक केकड़ा से उज्ज्वल नारंगी पेस्ट के आधा चम्मच कम से कम खोलने के लिए खोलें, ताल्गाका वसा अब वाणिज्यिक रूप से केकड़ा पेस्ट के रूप में बेचे जाने वाले जार में आता है। बस इसे चम्मच और आनंद लें।
केकड़ा पेस्ट का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे गर्म नव-पके हुए चावल से मिलाएं। लेकिन यदि आपके पास दिन का चावल है, तो कुछ अतिरिक्त कदम एक स्वादपूर्ण और अधिक सुगंधित चावल पकवान भी पैदा करेंगे। इस नुस्खा में अरोमैटिक्स के साथ केकड़ा पेस्ट मिलाकर थोड़ा सा खट्टे का रस इसे स्वाद और सुगंध की गहराई देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सफेद चावल (पकाया जाता है)
- 1 चम्मच। लहसुन, कीमा बनाया हुआ)
- 1/4 छोटा चम्मच। अदरक कसा हुआ)
- 1 चम्मच। shallot (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच। वनस्पति तेल
- 1 चम्मच। केकड़ा पेस्ट
- छप छप
- कलमांसी रस (या नींबू या नींबू का रस)
- वैकल्पिक: नमक, स्वाद के लिए
- वैकल्पिक: कटा हुआ स्कैलियन
- वैकल्पिक: कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- लगभग 3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में लहसुन, अदरक, और shallots सौंपा।
- केकड़ा पेस्ट और कलमांसी रस जोड़ें।
- स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ें।
- पके हुए चावल में मिलाएं और गर्म होने तक बस हलचल करें।
- गर्म और आनंद लें।
आप कटा हुआ साग (कटाई या अजमोद के काम अच्छी तरह से), तला हुआ shallots, और टोस्ट लहसुन बिट्स के साथ तला हुआ चावल शीर्ष पर शीर्ष पर हो सकता है।
केकड़ा पेस्ट पोषण
अब पौष्टिक चेतावनी आती है और यही कारण है कि तालंगका युवा, अधिक स्वास्थ्य-जागरूक पीढ़ी के साथ लोकप्रिय नहीं है। तलेन्का वसा कोलेस्ट्रॉल में कुख्यात रूप से उच्च है।
हालांकि, ध्यान दें कि स्वास्थ्य और चिकित्सा साहित्य हमारे दिमाग में गिरावट आई है, जबकि कोलेस्ट्रॉल उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम के पीछे अपराधी है, यह सोच अब बहस के अधीन है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 406 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 212 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |