फ्रेंच ट्रिपल चॉकलेट मूस पकाने की विधि

यदि चॉकलेट मूस के बारे में कुछ भी कहा जा सकता है, तो यह है कि यह हर मेनू योजना में चुपचाप फिट बैठता है और खाने की मेज पर बहुत कम दुश्मन हैं। अपने अगले कोको लालसा के लिए, घर के बने सफेद चॉकलेट, दूध चॉकलेट, और काले चॉकलेट मूस के साथ खूबसूरती से स्तरित इस ट्रिपल चॉकलेट मूस रेसिपी में टक करें। अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बस एक शो-स्टॉपिंग मिठाई पाठ्यक्रम के लिए कॉफी या कैप्चिनो जोड़ें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप क्रीम (भारी)
• 4 बड़े अंडे के अंडे
• 3 चम्मच चीनी (दानेदार)
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 2 1/2 औंस सफेद चॉकलेट (कटा हुआ)
• 2 1/2 औंस चॉकलेट (दूध, कटा हुआ)
• 2 1/2 औंस चॉकलेट (काला, कटा हुआ)
• गार्निश: चॉकलेट रिबन मुंडा

इसे कैसे करे

ट्रिपल चॉकलेट मूस कैसे बनाएं:

कम मध्यम गर्मी पर सेट एक मध्यम पैन में, भारी क्रीम के 3/4 कप गर्मी जब तक यह भाप शुरू होता है। एक अलग कटोरे में, मिश्रण चिकनी होने तक अंडे की जौ, चीनी, और वेनिला मिलाएं।

धीमी, स्थिर धारा में, अंडे के मिश्रण में गर्म क्रीम डालें, लगातार हिलना। गरम क्रीम-अंडे का मिश्रण पैन में वापस डालें और इसे कम-मध्यम गर्मी पर पकाएं, लगातार 4 मिनट तक, जब तक थर्मामीटर 160 एफ पढ़ता न हो जाए।

गर्मी से पैन को हटा दें, कस्टर्ड को एक ठीक-जाल चलनी के माध्यम से डालें, और इसे एक पल के लिए अलग रखें।

तीन अलग-अलग में, प्रत्येक चॉकलेट के लिए धातु के कटोरे, एक डबल बॉयलर पर चॉकलेट पिघलते हैं। प्रत्येक पिघला हुआ चॉकलेट में कस्टर्ड का एक-तिहाई व्हिस्क करें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने दें।

शिखर के रूप तक उच्च गति पर शेष ठंडा क्रीम मारो। प्रत्येक चॉकलेट कस्टर्ड में व्हीप्ड क्रीम के दो चम्मच डालें, और फिर कस्टर्ड के बीच शेष व्हीप्ड क्रीम को समान रूप से विभाजित करें और बहुत धीरे-धीरे इसे एक मूस में फोल्ड करें।

सफेद चॉकलेट मूस, दूध चॉकलेट मूस, और अंधेरे चॉकलेट मूस को कप की सेवा में ले जाएं और उन्हें सेवा देने से पहले कई घंटे तक ठंडा करें। ट्रिपल चॉकलेट मूस रेफ्रिजरेटर में सेवारत से 24 घंटे पहले तक आयोजित किया जा सकता है। वांछित अगर, चॉकलेट शेविंग के साथ सजाया।

विकल्प:

यदि एक मूस में तीन चॉकलेट पर्याप्त नहीं हैं, तो आप चॉकलेट में स्वाद जोड़कर नुस्खा बदल सकते हैं। कॉफी या एस्प्रेसो का डैश अच्छा हो सकता है। चॉकलेट परतों में से एक को नारंगी का स्पर्श जोड़ें। वयस्कों के लिए केवल मिठाई के लिए, निश्चित रूप से बच्चों के लिए नहीं, अपने पसंदीदा मदिरा की एक बूंद जोड़ें, यह ब्रांडी , व्हिस्की या शायद एक कोयरेरियो जैसे स्वाद वाले मदिरा का डैश हो। चॉकलेट में भी प्यारा बैलेसिस आयरिश क्रीम है, चिकनी और मलाईदार चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	418
कुल वसा	34 ग्राम
संतृप्त वसा	21 ग्राम
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	183 मिलीग्राम
सोडियम	71 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	20 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)