एक बुक्केट गार्नी (उच्चारण "बो-केई गार-एनईई") जड़ी बूटी और अरोमैटिक्स (जैसे अजवाइन या लीक) के बंडल को खाना पकाने के साथ मिलकर बांधता है और स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए स्टॉक, सूप या सॉस में उबाल जाता है।
बंधा हुआ बंडल तब खाना पकाने वाले जुड़ने की लंबाई से सिमिंगिंग तरल में निलंबित कर दिया जाता है ताकि इसे आसानी से पकाने और खाना पकाने के अंत में हटाया जा सके।
जड़ी बूटियों और अरोमैटिक्स के किस प्रकार के आधार पर उपयोग किया जा रहा है, गुलदस्ता गार्नी घटकों को विभिन्न तरीकों से एक साथ बंडल किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, जड़ी बूटियों को लीक या अजवाइन के एक हिस्से में बंडल किया जा सकता है और फिर सुरक्षित रूप से बंधे जा सकते हैं। यहां तक कि एक ताजा बे पत्ती भी वस्तुओं को एक साथ रखने में मदद कर सकते हैं।
लीक के अलावा, एक गुलदस्ता गार्नी के विशिष्ट घटक हैं
एक गुलदस्ता गार्नी एक Sachet d'Épices के समान है, लेकिन एक sachet अलग है क्योंकि यह चीज़ों के टुकड़े के अंदर जड़ी बूटियों और मसालों का एक थैली है।