ये सरल sauteed oysters एक विशेष रात्रिभोज पार्टी के लिए एकदम सही हैं या दो के लिए एक अंतरंग रात के खाने के लिए नुस्खा पैमाने पर स्केल।
यदि आपने कभी ऑयस्टर को हिलाया नहीं है, तो यह पहले एक कठिन काम प्रतीत हो सकता है। एक बार जब आप कुछ शापित ऑयस्टर के साथ तकनीक को महारत हासिल कर लेते हैं, तो यह जल्दी चलेगा! निर्देशों के नीचे आपको shucking ऑयस्टर के लिए एक त्वरित कैसे मिलेगा।
पकाने की विधि सामग्री
- 4 औंस मक्खन
- 1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज (लगभग 3 से 4 हरी प्याज)
- 1 चम्मच सूखे पत्ते तारगोन
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 24 ऑयस्टर (ताजा, shucked)
- 1/4 कप कटा हुआ अजमोद (ताजा, इतालवी फ्लैट पत्ता)
- बटर टोस्ट
अनुदेश
- मध्यम-कम गर्मी पर स्किलेट में मक्खन पिघलाएं; कटा हुआ प्याज और sauté जोड़ें प्याज सिर्फ नरम हो जाते हैं।
- स्वाद के लिए तारगोन, शराब, और नमक और काली मिर्च जोड़ें। ऑयस्टर जोड़ें और किनारों पर कर्ल करने के लिए बस इतना लंबा खाना बनाना। बटररी सॉस के साथ लेपित ऑयस्टर को रखने के लिए तरफ से पैन को हिलाएं।
- कटा हुआ अजमोद के साथ सजाए गए कुरकुरे मक्खन वाले टोस्ट पॉइंट्स या croutons पर उन्हें परोसें।
चार से छह सर्विंग बनती हैं
Oysters कैसे हिलाओ
- सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि गोले कसकर बंद हैं। यदि आपको एक खुला लगता है, तो ऑयस्टर को छोड़ दें।
- एक कठोर ब्रश के साथ ऑयस्टर स्क्रब करें और अच्छी तरह से कुल्ला।
- एक तौलिया, गोलाकार तरफ नीचे ऑयस्टर रखो। तौलिया आपके हाथ की रक्षा करेगा और ऑयस्टर को फिसलने से रोक देगा। तौलिया में ऑयस्टर को पकड़कर, ऑयस्टर चाकू की टिप को हिंग में डालें, जो ऑयस्टर के फ्लैट तरफ है। एक बार यह कंगन में है, चाकू मोड़ो, और ऑयस्टर आसानी से खोलना चाहिए। जैसे ही आप अधिक खोलेंगे, यह तेज़ और आसान हो जाएगा।
- रस को एक छोटे कटोरे में निकालें और खोल से ऑयस्टर को छिड़क दें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
क्रैकर crumbs के साथ आसान Scalloped Oysters
Cornmeal बल्लेबाज के साथ फ्राइड Oysters