यह स्वाद कठिन कैंडी दोस्तों और परिवार के लिए अद्भुत और स्वादिष्ट घर का बना क्रिसमस उपहार बनाता है। शुरू करने से पहले, स्टोव के पास अपने सभी अवयवों और औजार तैयार करें। शुरू करने से पहले अपने कुकी शीट को नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से स्प्रे करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप granulated चीनी
- 2/3 कप हल्की मकई सिरप
- 3/4 कप पानी
- 1 चम्मच स्वाद तेल
- 4 बूंद खाद्य रंग
- 1/4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- एक 2-क्वार्ट सॉस पैन में, चीनी, मक्का सिरप, और पानी मिलाएं। चीनी गर्मी तक मध्यम गर्मी पर हिलाओ। कैंडी थर्मामीटर डालें, सुनिश्चित करें कि यह पैन के नीचे स्पर्श नहीं करता है। एक गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों पर बने किसी भी चीनी क्रिस्टल को धोने के बिना मिश्रण को उबालकर उबाल लें।
- जैसे ही मिश्रण 300 एफ तक पहुंचता है, या सिरप के बूंदों तक ठंडे पानी में भंगुर धागे तक गर्मी से सिरप निकालें। उबलते रोके जाने के बाद, भोजन के रंग और स्वाद के कई बूंदें जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। स्वाद जोड़ने के दौरान बढ़ते भाप से सावधान रहें।
- हल्के ढंग से चिकनी कुकी शीट पर सिरप डालो। * जैसे ही चीनी मिश्रण स्थापित होता है, आप वर्गों को चिह्नित करने के लिए एक बड़े चाकू के साथ स्कोर करना चाह सकते हैं। ठंडा मत करो। पूरी तरह से शांत। दोनों तरफ पाउडर चीनी के साथ हल्के से धूल, अतिरिक्त ब्रशिंग। छोटे टुकड़ों में तोड़ें, और फिर अधिक पाउडर चीनी के साथ टॉस।
- मोमबत्ती कागज के बीच एयरटाइट कंटेनरों में स्टोर करें।
* एक वैकल्पिक गर्मी प्रतिरोधी सतह पर गर्म कैंडी डालने के लिए एक तरफ पाउडर चीनी के साथ कवर किया जाता है। जब कैंडी थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे उदारतापूर्वक तेल वाले कैंची के साथ छोटे वर्गों में काटा जा सकता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 96 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |