इस मीठे इलाज के लिए, आपको एक आइसक्रीम निर्माता की आवश्यकता होगी। आप बेस के लिए इस कस्टर्ड-आधारित वेनिला आइसक्रीम रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं। फिर एक अद्भुत जमे हुए इलाज के लिए मूंगफली का मक्खन सॉस में घूमना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप भारी क्रीम क्रीम
- 1 कप पूरे दूध
- 3/4 कप चीनी
- 4 अंडे की जौ, पीटा
- 2 चम्मच वेनिला
- मूंगफली का मक्खन सॉस:
- 1/2 कप मूंगफली का मक्खन
- 1/2 कप भारी क्रीम क्रीम
- 2 चम्मच हल्के मकई सिरप
- 1/4 कप हल्के भूरे रंग की चीनी, पैक किया गया
इसे कैसे करे
आइसक्रीम:
- भारी सॉस पैन में क्रीम, दूध और चीनी को मिलाएं।
- मध्यम कम गर्मी पर गर्मी, अक्सर stirring, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाता है और मिश्रण गर्म है।
- पीटा अंडा yolks में गर्म मिश्रण के लगभग 1 कप डालो, लगातार whisking।
- अंडा मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालो, लगातार हिलना।
- मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार stirring, जब तक गर्म मिश्रण थोड़ा मोटा हो और एक चम्मच के पीछे कोट, लगभग 6 मिनट। इस मिश्रण को उबालें मत।
- एक कटोरे में एक जाल छिद्र के माध्यम से तनाव और वेनिला में हलचल।
- कवर और ठंडा अच्छी तरह से। आइसक्रीम निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
मूंगफली का मक्खन सॉस:
- मूंगफली का मक्खन, 1/2 कप क्रीम क्रीम, 2 चम्मच मकई सिरप, और एक सॉस पैन में 1/4 कप ब्राउन शुगर को मिलाएं। चिकनी और चीनी भंग होने तक, कम गर्मी पर गर्मी, stirring। पूरी तरह से शांत करें।
- मूंगफली के मक्खन मिश्रण के चम्मच के साथ वैकल्पिक, एक कंटेनर में समाप्त आइसक्रीम पैक; एक चाकू के साथ हल्के से घूमना। मिश्रण ठोस होने तक फ्रीज करें।
- आइसक्रीम के लगभग 1 क्वार्ट बनाता है।
- गर्म टॉपिंग के लिए उपयोग करने के लिए अतिरिक्त मूंगफली का मक्खन सॉस बचाओ।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1170 |
| कुल वसा | 89 जी |
| संतृप्त वसा | 48 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 416 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 78 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |