यह तुर्की ग्रीन मिर्च किसी भी सौंदर्य प्रतियोगिता नहीं जीत सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वाद स्वाद के आधार पर मारा जाता है। ग्राउंड टर्की, हरी चील, होमनी और सफेद सेम एक हार्दिक और संतोषजनक सूप बनाते हैं जो इतनी हार्दिक है कि कुछ इसे स्टू कहते हैं। और बोनस पुरस्कार? आप सब कुछ खरोंच या इस्तेमाल किए गए डिब्बाबंद संस्करणों से बना सकते हैं और पूरी चीज को लगभग आधे घंटे में फेंक सकते हैं।
यदि आप नीचे सूचीबद्ध कुछ वैकल्पिक गार्निश जोड़ते हैं तो आप पाएंगे कि यह अधिक आकर्षक हो जाता है। वास्तव में बहुत अधिक आकर्षक।
नोट: आप ग्राउंड टर्की के स्थान पर कटे हुए पके हुए टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं, बस चरण 1 छोड़ें। बचे हुए टर्की का उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 मिर्च मिर्च (हल्के हरे रंग की चीलें, पोबलोनोस महान होते हैं, या भुना हुआ हरी चीलों या 2 डिब्बे के 16-औंस जार होते हैं [7-औंस। प्रत्येक] भुना हुआ हरा चील)
- 1 पाउंड ग्राउंड टर्की मांस
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 प्याज
- एक चम्मच। नमक
- 4 लौंग लहसुन
- 1 कप बियर (वैकल्पिक)
- 6 कप शोरबा (चिकन या टर्की)
- 1 1/2 कप hominy (सूखे, नमकीन पानी में पकाया जाता है जब तक कि निविदा (लगभग 2 घंटे) और सूखा या 28-औंस। Hominy, drained हो सकता है)
- 1 1/2 कप सेम (सफेद, भिगोकर और निविदा तक लगभग पकाया जाता है [लगभग 1 घंटा] या 2 14-औंस। सफेद सेम के डिब्बे, सूखा)
- गार्निश के लिए:
- काटा हुआ
- Cilantro , कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ avocado, crumbled cotija पनीर (वैकल्पिक और स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- ताजा चीलों का उपयोग करते हुए, एक गैस लौ पर या एक ब्रोइलर के नीचे भुनाएं जब तक कि त्वचा फफोले न हो जाए। उन्हें लगभग 15 मिनट बैठकर उन्हें छीलने दो; त्वचा को आसानी से फिसल जाना चाहिए। उपजाऊ और बीज निकालें और बारीक चिप्स काट लें। उन्हें एक तरफ सेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, टर्की को पकाएं, अक्सर पकाते हुए, पके हुए तक। बर्तन से निकालें। बर्तन के नीचे टर्की के कुछ टुकड़े होंगे; यह ठीक है, उन्हें छोड़ दो।
- जबकि तुर्की पकाता है, छील और बारीक प्याज काट लें।
- पॉट को मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटें। तेल को बर्तन में जोड़ें। एक बार यह गर्म हो जाने पर प्याज और नमक जोड़ें। प्याज नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक टर्की के किसी भी बिट को हलचल और स्क्रैप करना, लगभग 2 मिनट।
- प्याज पकाने, छीलने और लहसुन को कम करने के दौरान। प्याज में लहसुन जोड़ें और सुगंधित तक लगभग 1 मिनट तक हलचल। प्रयोग करते समय, बियर जोड़ें, और उबाल लाने के लिए।
- बर्तन में चिप्स जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल। टर्की को टर्की पर लौटें और शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना। Hominy और सेम जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए लाओ। एक स्थिर उबाल बनाए रखें और मिर्च को पकाएं जब तक स्वाद मिश्रण न करें, कम से कम 15 मिनट।
गर्म परोसें और डिनर स्वाद के लिए अपनी गार्निश जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 543 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,962 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 91 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 9 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |