एक सॉफल बनाने से डरो मत; वास्तव में वे देखना चाहते हैं कि वे देखना चाहते हैं।
एक बादल के रूप में प्रकाश और मीठा, unadulterated नींबू और जड़ी बूटी सार से भरा, यह वेनिला soufflé नुस्खा हर किसी और किसी भी मेनू के लिए तैयार करने के लिए है। यह चुपचाप इतने सारे मेनू और स्वाद के साथ फिट बैठता है, कि इसे रोजमर्रा की फैंसी मिठाई माना जा सकता है। शीर्ष पर थोड़ा कन्फेक्शनरों की चीनी डालें और एक इलाज के लिए कुछ मोटे बेरीज के साथ काम करें जो एक बार दृष्टि से शानदार और आश्चर्यजनक सरल है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच नमकीन मक्खन, पिघला हुआ
- 1/4 कप दानेदार चीनी
- 1 1/3 कप पूरे दूध, विभाजित
- 1/3 कप प्लस 2 चम्मच चीनी दानेदार
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- 1/4 चम्मच दौनी, कुचल दिया
- 1 1/2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 4 बड़े अंडे, अलग
- धूलने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी
- ताजी बेरियाँ
इसे कैसे करे
वेनिला सॉफले कैसे बनाएं:
ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। पूरे डिश में एक बड़े सॉफले पकवान और 1/4 कप दानेदार चीनी को मक्खन, सभी आंतरिक सतहों को कवर करना सुनिश्चित करें। तैयार सॉफले पकवान को अलग करें।
दूध के 1 कप को कम मध्यम गर्मी पर सेट एक मध्यम सॉस पैन में बसने के लिए लाओ। एक साथ 1/3 कप दानेदार चीनी, 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा , नींबू उत्तेजकता, दौनी, और शेष 1/3 कप दूध एक चिकनी बल्लेबाज बनाते हैं।
धीरे-धीरे बल्लेबाज में गर्म दूध का आधा हिस्सा, सामग्री को गठबंधन करना सुनिश्चित करें जब तक वे पूरी तरह चिकनी न हों। टेम्पर्ड बल्लेबाज को पैन में गर्म दूध में वापस जोड़ें और मिश्रण को लगातार उबालकर उबाल लें। हलचल और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह लगभग 1 मिनट तक मोटा हो जाए। मिश्रण में मक्खन को हिलाएं और इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा करने दें। वेनिला निकालने में हिलाओ।
एक अलग कटोरे में, अंडे का सफेद मध्यम-गति पर तब तक हराएं जब तक वे फोमनी न हो जाएं, और फिर शेष दो चम्मच चीनी जोड़ें। जब तक वे कठोर चमकदार चोटियों को पकड़ते हैं तब तक उच्च गति पर अंडे का सफेद मारना जारी रखें।
धीरे-धीरे वेनिला मिश्रण में अंडे का सफेद 1/3 हलचल करें, फिर शेष व्हीप्ड अंडा सफेद में ध्यान से फोल्ड करें। वेनिला मिश्रण अंडे के सफेद छिद्रों या पत्थर के बिना समान रूप से रंगीन और हल्के और बुलबुले होना चाहिए।
तैयार पकवान में सॉफले मिश्रण चम्मच और 30 मिनट तक के लिए इसे कवर करने, कवर करने की अनुमति दें या सीधे 25 से 30 मिनट (उच्च ऊंचाई पर थोड़ा लंबा) तक सेंकने दें, जब तक सॉफले क्रिस्टी बाहरी के साथ नहीं बढ़ जाता है। वांछित अगर एक धूल पाउडर चीनी और कुछ मोटा बेरीज के साथ soufflé की सेवा करें।
यह नींबू सॉफले नुस्खा छह सर्विंग्स बनाता है।