हल्का और लालसा, दिव्यता एक क्लासिक है! यह मौसम थोड़ा गर्म होता है जब मौसम गर्म और आर्द्र होता है, इसलिए कम आर्द्रता की स्थिति में दिव्यता का प्रयास करना सबसे अच्छा होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप चीनी (दानेदार)
- 1/2 कप हल्की मकई सिरप
- 2/3 कप पानी (गर्म)
- 2 अंडे का सफेद
- 1 टीस्पून वेनिला निकालने (या आपकी पसंद का एक और स्वाद)
- वैकल्पिक: आपकी पसंद के 1 कप कटा हुआ पागल
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर एक कुकी शीट तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े भारी तलछट सॉस पैन में चीनी, मकई सिरप और पानी को मिलाएं। कुक, जब तक चीनी घुल जाती है, लगातार stirring। हलचल के बिना खाना बनाना जारी रखें जब तक कि मिश्रण 250 डिग्री तक पहुंच जाए, फर्म-बॉल चरण।
- कठोर चोटियों के फार्म तक एक बड़े स्थायी मिश्रण के कटोरे में अंडे का सफेद मारो। अंडा सफेद में धीरे-धीरे मारने, धीरे-धीरे अंडा सफेद में चीनी सिरप के आधे हिस्से को डालना।
- शेष सिरप को तब तक पकाते रहें जब तक यह 270 डिग्री, मुलायम-दरार चरण तक नहीं पहुंच जाता।
- मिक्सर चल रहा है, जबकि अंडे का सफेद में शेष सिरप मिश्रण स्ट्रीम करें। जब तक कैंडी मोटी, चमकदार न हो और उसके आकार को तब तक मारना जारी रखें।
- पूरी तरह से शामिल होने तक निकालने और पागल में मिलाएं।
- कुकी शीट पर चम्मच द्वारा ड्रॉप, और पूर्ण सेट तक ठंडा होने दें।
भिन्नता: दिव्यता को 9-इंच स्क्वायर पैन में डाला जा सकता है, ठंडा किया जा सकता है, और एक चम्मच से गिराए जाने के बजाए छोटे वर्गों में काटा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 188 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |