पैन डी युका एक स्वादिष्ट पनीर रोटी नुस्खा है जो गेहूं के आटे के बजाय यूका आटा का उपयोग करता है। रोटी में बिस्कुट जैसी गुणवत्ता होती है और परंपरागत रूप से आधा चाँद के आकार में पकाया जाता है, लेकिन आप उन्हें गोल बिस्कुट आकार में भी सेंक सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप yuca आटा
- 1/2 पाउंड कटा हुआ हिस्पैनिक ताजा सफेद पनीर
- 1 अंडे, हल्के से पीटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
- यदि आवश्यक हो तो आटा को गीला करने के लिए 4 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें, जब आप ओवन को गर्म करने की प्रतीक्षा कर रहे हों तो एक बेकिंग शीट को गीला करें।
- एक मिश्रण कटोरे में yuca आटा, पनीर, अंडा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।
- आटा गूंध लें जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित नहीं है। यदि यह सूखा है और गिरने लगते हैं, तो थोड़ा सा पानी, एक बार में एक बड़ा चमचा पानी जोड़ें, जब तक आटा एक साथ पकड़ने शुरू न हो जाए।
- आटे को दस बराबर भागों में अलग करें। प्रत्येक भाग को आधा चंद्रमा आकार या गेंद में आकार दें।
- ग्रीस बेकिंग पैन पर आटा को 2 इंच के अलावा रखें।
- 20 मिनट के लिए सेंकना। जब यह किया जाता है तो रोटी एक सुनहरा रंग होना चाहिए।
टिप्स और बदलाव
- आप एक स्पंजियर बनावट के लिए सीधे ओवन से रोटी की रोटी की सेवा कर सकते हैं, या आटा कुछ ठीक होने के बाद इसे गर्म कर सकते हैं।
- यूका आटा को टैपिओका स्टार्च, कसावा या मनीहोट एस्कुलेंटा के रूप में भी जाना जाता है , और उसी पौधे से टैपिओका पाउडर बनाया जाता है। यूका एक आलू की तरह एक मूल सब्जी है। यह कार्बोहाइड्रेट में स्टार्च और उच्च है। यह युक प्लांट जैसा नहीं है , जो यार्ड में सुंदर दिखता है और प्रकृति में जंगली बढ़ रहा है लेकिन खाने के लिए विशेष रूप से अच्छा नहीं है।
- यदि आप एक अच्छा हिस्पैनिक सफेद पनीर नहीं ढूंढ पा रहे हैं - या बस क्योंकि आप मोज़ारेला बेहतर पसंद करते हैं तो आप मोज़ेज़ारेला पनीर को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
- यूका रोटी ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए गेहूं के आटे से बने बिस्कुट के लिए एक महान विकल्प है। बस सुनिश्चित करें कि आप ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाउडर का भी उपयोग करें।
- यदि आप एक अमीर आटा पसंद करते हैं तो नरम मक्खन का एक औंस जोड़ें।
- यदि आप तुरंत रोटी सेंकने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आटा रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखेगा। कुछ पका भी जोर देते हैं कि फ्रिज में एक छोटा जादू रोटी को बेहतर बनाता है।
- जब तक आप आटे और पनीर को बराबर भागों में उपयोग करते हैं, तब तक आप इस नुस्खा को बड़ी सभा या बचे हुए लोगों के लिए दोगुना कर सकते हैं। आप एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटकर और इसे 5 मिनट या उससे भी अधिक के लिए 200 एफ ओवन में गर्म करके रोटी को आसानी से गर्म कर सकते हैं। पन्नी को कसकर लपेटने से बचें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 338 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 727 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |