यह टूना और चिकपी पेटी नुस्खा अंडा रहित है और इसमें आलू के रूप में कोई आलू नहीं है। इसके बजाय, मिश्रण में फाइबर समृद्ध शुद्ध चम्मच जोड़े जाते हैं। वे सैल्मन पैटीज़ के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प हैं। चम्मच इन पैटीज़ में एक नट आयाम जोड़ते हैं जो ताजा सिलेंडरो और अजमोद और जीरा के बीज का संकेत देते हैं। उन्हें डुबकी के लिए ककड़ी और खनन दही के एक पक्ष के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ट्यूना पेटिस:
- 1 कर सकते हैं / 14 औंस 4.00 ग्राम चम्मच (सूखा)
- 1/8 कप जैतून का तेल (मिश्रण के लिए)
- 1 कर सकते हैं / 14 औंस / 400 ग्राम टूना (पानी से पैक, सूखा)
- 1-2 बड़े गाजर (grated)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 मुट्ठी भर cilantro (ताजा, बारीक कटा हुआ)
- 1 मुट्ठी भर अजमोद (ताजा, बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक (समुद्र)
- 1 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
- फ्राइंग के लिए:
- 1/4 कप आटा
- 3/4 कप रोटी के टुकड़े (ड्रेजिंग के लिए)
- 2 कप वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए)
- डुबकी सॉस:
- 1 1/2 कप दही (प्राकृतिक)
- 1/2 ककड़ी (खुली और cubed)
- 1 मुट्ठीदार टकसाल (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (grated)
- 1 नींबू (चौथाई)
इसे कैसे करे
- 1/8 कप जैतून का तेल के साथ एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में चम्मच रखें। मोटे तौर पर चम्मच प्यूरी करने के लिए मिश्रण। एक मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण।
- टूना, grated गाजर, प्याज, लहसुन, cilantro, अजमोद, समुद्री नमक और ठंड फ्लेक्स जोड़ें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- छोटे पैटीज़ में मिश्रण का आकार लें और फिर कवर करें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- फ्रिज से पैटी निकालें और फिर थोड़ा आटा में डुबकी लें, इसके बाद रोटी के टुकड़े।
- प्रत्येक तरफ सुनहरे भूरे रंग तक एक नॉनस्टिक स्किलेट और तलना पैटीज़ में 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल गरम करें। एक पेपर तौलिया पर नाली के लिए पैटी रखें। अगर वे थोड़ा नमक लगते हैं, तो उन्हें दूसरी बार फ्राइये और फिर निकालें। यह पैटीज़ को अपना आकार रखने में मदद करता है।
- डुबकी सॉस बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में दही, ककड़ी, टकसाल और कसा हुआ लहसुन मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ और फिर निचोड़ने के लिए कुछ नींबू वेजेस के साथ ट्यूना चम्मच पैटी के साथ परोसें।
बारबरा रोल्क द्वारा संपादित
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1788 |
| कुल वसा | 134 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 90 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,235 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 102 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 52 ग्राम |