एक चावल कुकर तरल को उबाल लेकर बहुत तेज़ी से लाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कुकर पर्यावरण को सील कर दिया जाता है, तरल पर वायु दाब को कम करता है ताकि यह तेजी से फोड़ा जा सके। एक तापमान संवेदक कुकर के अंदर गर्मी पर नज़र रखता है; जब यह 212 डिग्री फेरनहाइट (पानी के उबलते बिंदु) से ऊपर उठना शुरू होता है, इसका मतलब है कि चावल ने सभी तरल अवशोषित कर लिया है और यह 'गर्म' सेटिंग में बदल जाता है।
अपने चावल कुकर के साथ आए निर्देश मैनुअल को पढ़ना और पत्र के निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। ये निर्देश कंपनी द्वारा विकसित किए गए थे ताकि आपको हर बार अच्छे नतीजे मिले।
कृपया याद रखें कि विभिन्न प्रकार के चावल के अलग-अलग बनावट होते हैं। लघु अनाज चावल, जैसे कि अरबीओ चावल और एशियाई व्यंजनों में चिपचिपा चावल, में बहुत सारे स्टार्च होते हैं जिन्हें अमीलोपेक्टिन कहा जाता है जो अत्यधिक ब्रांच किया जाता है और एक साथ चिपक जाता है ताकि चावल हमेशा स्टिकर और कम फ्लफी हो। लंबे अनाज चावल को फूहड़ होना चाहिए और एक साथ चिपकना नहीं चाहिए क्योंकि इसमें अधिक amylose है, एक स्टार्च अणु जो लंबे और सीधे है, इसलिए चावल पकाते समय यह एक साथ उलझन में नहीं आता है। मध्यम अनाज चावल fluffy होना चाहिए, लेकिन थोड़ा चिपचिपा बनावट के साथ, क्योंकि यह amylose और amylopectin की एक ही मात्रा के बारे में है।
अपने द्वारा तैयार किए गए तैयार बनावट के आधार पर एक नुस्खा के लिए उपयोग किए जाने वाले चावल को चुनें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चावल
- 2 कप पानी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- अपने चावल कुकर के साथ आने वाले निर्देशों का पालन करें। अधिकांश कुकरों के लिए, चावल के 1 कप के साथ 1 1/2 से 2 कप तरल को मिलाएं; यह लगभग 3 कप चावल या 6 (1/2 कप) सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होगा। चावल कुकर को चालू करें और इसे निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- छोटी राशि चावल के अलग, सूखे अनाज के लिए है। चावल में बड़ी मात्रा में परिणाम जो स्टिकियर है। अधिकांश चावल कुकर पके हुए चावल को बिना जलने के घंटों तक गर्म रख सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 116 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |