कोलाची के लिए यह नुस्खा सोफिया सालीवान्स्कीक से आता है, जो सर्बियाई है। यह पोलिश कोलाक्स्की की एक भिन्नता है जो खमीर का उपयोग करता है और एक अद्भुत फ्लैकी पेस्ट्री बनाने के लिए शॉर्टनिंग और मक्खन का संयोजन करता है।
इस बड़ी छवि को देखें।
बचे हुए अंडा सफेद को फ्रीज करें और बचे हुए अंडा सफेद व्यंजनों के लिए बचाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- .6-औंस खमीर (केक ताजा; या 1 पैकेज सक्रिय शुष्क खमीर)
- 5 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 पाउंड शॉर्टिंग (सब्जी)
- 1/2 पाउंड / 2 स्टिक्स मक्खन (नरम)
- 3 बड़े अंडे के अंडे
- 1 कप खट्टा क्रीम
- गार्निश: पसंद भरना
- गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ आटा और खमीर मिलाएं। क्रिस्को और मक्खन में काम करते हैं। अच्छी तरह से शामिल होने तक अपने हाथों से मिश्रण, अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ें। एक गेंद में आकार, प्लास्टिक के साथ लपेटें, और कम से कम 1 घंटे या रात भर ठंडा करें।
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री पर गर्म करें। चर्मपत्र के साथ लाइन बेकिंग चादरें या अनगिनत पैन पर सेंकना।
- एक सपाट सतह पर मोटे तौर पर दानेदार चीनी छिड़कें। 1/4-इंच मोटाई के लिए आटा बाहर रोल। 3-इंच सर्किल में कटौती करें। केंद्र में भरने के 1 चम्मच रखें और या तो दो सिरों को केंद्र में घुमाएं और छिद्र लें, या आधा गुना, किनारे को crimping, आधे चंद्रमा आकार बनाने के लिए। कोलाची को तैयार पैन में स्थानांतरित करें और सभी आटा समाप्त होने तक दोहराएं।
- 15 से 20 मिनट तक सेंकना या किनारों तक ब्राउन शुरू हो जाएंगे। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ कूल और धूल। कसकर कवर स्टोर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 243 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 80 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |