बर्गर, मछली, चिकन, सॉसेज या कुछ भी ग्रिल करने के लिए बाहर निकलने पर, लक्ष्य को खाद्य पदार्थों में बहुत बढ़िया स्वाद मिलता है। यह आनंद सही टॉपिंग है क्योंकि यह ग्रिल पर शुरू होता है। टोमिलिलोस, प्याज, और जलापेनोस को एक पतली चपेट में आने से पहले इतनी स्वादपूर्ण बनाने के लिए मिलाएं कि यह लगभग कुछ भी काम करेगा। यह किसी भी ग्रील्ड मांस या सब्जी के लिए एक महान टॉपिंग है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा लाल प्याज (1/2 इंच मोटी दौर में कटौती)
- 1 पाउंड / 450 ग्राम टमाटरिलोस
- 2 जलापेनोस (बीज और अवशोषित)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर लाल शराब सिरका
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 1/4 से 1/2 चम्मच / 1.25 से 2.5 मिलीलीटर नमक (स्वाद के आधार पर)
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल पेपरिका
- 1/4 चम्मच / 1.25 मिलीलीटर चीनी
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर cilantro (मोटे तौर पर कटा हुआ और ढीला पैक)
इसे कैसे करे
बड़े कटोरे में तेल, सिरका, लहसुन, नमक, काली मिर्च, चीनी, और पेपरिका को मिलाएं। मिश्रण के लिए प्याज स्लाइस, टमाटरिलो, और जलापेनोस जोड़ें। परत देने के लिए उछालें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर, रेफ्रिजरेटर में जगह और 30-45 मिनट के लिए marinade करने की अनुमति।
उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। प्याज, टमाटरिलो, और मिर्च से मिर्च को हटा दें और ग्रिल पर रखें, रिजर्व आधा marinade। 8-10 मिनट के लिए कुक, एक या दो बार मोड़ना।
सुनिश्चित करें कि सब्ज़ियां थोड़ी सी भरे हुए हैं लेकिन अभी भी कुरकुरे हैं। एक बार यह हासिल हो जाने के बाद, ग्रिल और जगह को काटने बोर्ड पर हटा दें। सब्जियों को चॉप करें और आरक्षित marinade के साथ कटोरे में जगह। यदि आवश्यक हो तो कटा हुआ सिलेंडर और अतिरिक्त नमक जोड़ें। बर्गर , ग्रील्ड सॉसेज, चिकन स्तन, सूअर का मांस, या मछली के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 149 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |