Marshmallow लड़कियों marshmallow peeps का एक स्वादिष्ट घर का बना संस्करण हैं! पाइप एक ईस्टर क्लासिक हैं, लेकिन कभी-कभी उनका आनंद स्वाद-आधारित से अधिक नास्तिक होता है। इन घर का बना marshmallow लड़कियों मूल के आकर्षक आकार को बनाए रखने, लेकिन इन मुलायम, ताजा वेनिला-सुगंधित marshmallows बहुत बेहतर स्वाद।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप चीनी (विभाजित उपयोग)
- 4 पीले रंग के रंग की बूंदें गिरती हैं (आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा)
- 9 चम्मच पानी (विभाजित उपयोग)
- 2 1/2 चम्मच unflavored जिलेटिन (1 लिफाफा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (या आप चाहते हैं कि कोई अन्य स्वाद)
- 1 बड़ा चमचा कोको पाउडर (या चॉकलेट चिप्स)
इसे कैसे करे
- एक बड़े, गैलन आकार Ziploc बैग में दानेदार चीनी के 2 कप रखें। चीनी में पीले रंग के रंग की कुछ बूंदें जोड़ें। प्लास्टिक बैग के माध्यम से अपने हाथों से रंग और चीनी मालिश करें, वांछित रंग प्राप्त करने के लिए आवश्यक होने पर अधिक रंग जोड़ना। रंग को पूरी तरह से वितरित करने में कुछ मिनट लगेंगे, इसलिए धैर्यवान और पूरी तरह से रहें। एक बार यह रंग हो जाने के बाद चीनी को छोड़ दें ताकि रंग के किसी भी शेष क्लंप को हटाया जा सके।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। पन्नी पर रंगीन चीनी की एक परत उदारता से फैलाओ।
- एक छोटे कटोरे में पानी के जिलेटिन और 5 चम्मच रखें और हलचल करें। जिलेटिन को कई मिनट तक बैठने दें।
- एक छोटे सॉस पैन में शेष 1 कप सादा दानेदार चीनी और 4 चम्मच पानी मिलाएं। एक कैंडी थर्मामीटर डालें, मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ और सॉफ्ट-बॉल चरण (235 एफ) में पकाएं।
- एक बार यह सही तापमान तक पहुंचने के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और जिलेटिन मिश्रण में जोड़ें। एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से संयुक्त न हो और कोई जिलेटिन गांठ न रहे।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में गर्म जिलेटिन सिरप डालो। इसे ठंडा होने दें जब तक कि यह स्पर्श तक मुश्किल से गर्म न हो।
- एक बार जिलेटिन बस गर्म हो जाने के बाद, इसे एक अटैचमेंट के साथ मारना शुरू करें। मध्यम गति से शुरू करें, और एक बार मिश्रण अब स्पष्ट नहीं है लेकिन सफेद और अपारदर्शी हो गया है, वेनिला जोड़ें और मिक्सर को उच्च गति में बदल दें।
- 10 मिनट के लिए मारो, जब तक कैंडी कठोर, चमकदार और सफेद न हो। अच्छी तरह से वितरित होने तक तरल पीले रंग के रंग की कुछ बूंदें जोड़ें और हराएं।
- 1/2-इंच गोल टिप (या एक टिप के बिना एक कप्लर बेस) के साथ लगाए गए पेस्ट्री बैग में तुरंत कैंडी रखें। लड़कियों को रंगीन चीनी से ढके बेकिंग शीट पर पाइप करें। लड़कियों को पाइप करने के लिए, शरीर से शुरू करें: बैग को 90 डिग्री कोण पर सतह से ऊपर एक इंच रखें। मार्शमलो आउट को निचोड़ें, जिससे आप अपनी तरफ वापस खींचने से पहले 1-इंच का दौर बना सकें। तपेदिक के रूप में आप पिछड़े स्थानांतरित करते हैं, एक 3-इंच शरीर बनाते हैं। रिलीज दबाव और "पूंछ" बनाने के लिए बैग को ऊपर खींचें।
- इसके बाद, बैग को 90-डिग्री कोण पर फिर से रखकर चिक सिर बनाएं। अपने शरीर खंड के शीर्ष पर पाइप, और बैग को वापस पूंछ की तरफ ले जाएं। एक बार जब आप शरीर के बीच पहुंच जाते हैं, दिशाओं को उलट देते हैं और बैग को वापस लड़की के शरीर के सामने ले जाते हैं। इसके साथ ही बैग पर दबाव छोड़ दें ताकि मार्शमलो बहती रहती है और एक "बीक" आकार में टाप जाती है। अपनी लड़कियों के आकार के आधार पर, आपको इस नुस्खा से लगभग 18-20 मार्शमलो लड़कियों को मिलना चाहिए।
- जबकि मार्शमलो अभी भी गीला है, शेष रंगीन चीनी के साथ लड़कियों को छिड़के।
- एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए पानी की कुछ बूंदों के साथ कोको पाउडर मिलाएं, या माइक्रोवेव में चॉकलेट चिप्स पिघलाएं। आंखों को बनाने के लिए लड़कियों पर चॉकलेट को डॉट करने के लिए एक छोटे से पेंटब्रश या टूथपिक का उपयोग करें।
- मार्शमलो लड़कियों को कमरे का तापमान 4 से 6 घंटों तक बैठने दें ताकि उन्हें आनंद लेने से पहले मार्शमलो सेट कर सकें। उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, और सर्वोत्तम बनावट के लिए, 2 से 3 दिनों के भीतर आनंद लें।
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