कैसे झींगा सुशी बनाने के लिए

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झींगा निगिरिज़ुशी

निगिरि एक विशिष्ट प्रकार का सुशी है जिसमें दबाए गए चावल के ऊपर कच्चे मछली का टुकड़ा होता है। सशिमी का मतलब है कि बहुत ताजा मछली या मांस कच्चे परोसते हैं, अक्सर कटा हुआ डाइकन मूली के बिस्तर पर।

विशिष्ट अंडाकार आकार के सुशी को निगिरिज़ुशी कहा जाता है और उबला हुआ झींगा एक लोकप्रिय टॉपिंग है। झींगा निरिगीज़ुशी को ईबी निगिरि कहा जाता है। झींगा में बहुत अच्छा मीठे स्वाद होता है जो चावल के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है और यह भी सुंदर दिखता है। हालांकि ज्यादातर लोग कच्चे मछली के बारे में सोचते हैं जब वे सुशी के बारे में सोचते हैं, झींगा वास्तव में परिक्रमा होती है।

चलो सीखें कि कैसे घर पर झींगा निगिरिज़ुशी बनाना है।

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सुशी चावल

उबले हुए जापानी चावल में सिरका मिश्रण मिलाकर सुशी चावल तैयार करें। सुशी चावल बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए कुछ सुशी सिरका मिश्रण के साथ अपने हाथ गीले करें। अपने हाथ में कुछ सुशी चावल लें। हल्के ढंग से इसे अंडाकार माउंड में आकार दें।

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टॉपिंग ले लो।

गोले के साथ कच्चे झींगा का प्रयोग करें। सिर रखना महत्वपूर्ण नहीं है। गोले के बिना झींगा आमतौर पर घुमाया जाता है और आप इसके लिए सीधे झींगा चाहते हैं। गोले के साथ झींगा को पकाने पर भी उन्हें एक सुंदर गुलाबी रंग देने में मदद मिलती है।

सिर पर झींगा के लिए निगिरि सुशी का सही आकार 20-30 प्रति किलोग्राम (10-15 प्रति एलबी) है। वे आमतौर पर जमे हुए बेचे जाते हैं; 24 घंटों में रेफ्रिजरेटर में उन्हें डिफ्रॉस्ट करें। वास्तव में कोई भी बड़ा झींगा चाल करेगा, लेकिन ब्लैक टाइगर झींगा सबसे अच्छा काम करता है

एक झुंड skewer डालें जैसा कि प्रत्येक झींगा में दिखाया गया है ताकि उन्हें पकड़ने से कर्लिंग से बचें। (इस उद्देश्य के लिए टूथपिक्स बहुत कम हैं।)

दूसरी तरफ चपटे झींगा का एक टुकड़ा लो।
* सुशी के लिए झींगा तैयार करने के लिए कैसे देखें

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वसाबी रखो

झींगा के पेट की तरफ वसाबी (जापानी horseradish) का एक डैब रखो।

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सुशी चावल रखें

झींगा के शीर्ष पर सुशी चावल रखें। * वसाबी सुशी चावल और झींगा के बीच रखा जाना चाहिए।

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सुशी चावल दबाएं

अपनी उंगलियों के साथ सुशी चावल को हल्के से दबाएं। यह उन्हें आकार देने में मदद करता है जब चावल कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म होता है और चावल सिरका और ठंडे पानी के मिश्रण के साथ अपने हाथ गीला कर देता है (इसलिए चावल आपके हाथों तक नहीं टिकेगा और उन्हें आकार देना आसान है)।

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सुशी रोल करो

सुशी को रोल करें ताकि चिंराट पक्ष चावल के शीर्ष पर आता है।

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सुशी दबाएं

हल्की से अपनी उंगलियों के साथ झींगा पक्ष दबाएं।

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सुशी बारी

सुशी को चारों ओर मुड़ें ताकि झींगा की पूंछ आपके सामने आ जाए।

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सुशी दबाएं

फिर, अपनी उंगलियों के साथ सुशी को हल्के से दबाएं।

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झींगा सुशी तैयार है

पक्ष में सोया सॉस के साथ सुशी की सेवा करें।