Temarizushi, या Temari सुशी, छोटे और गेंद के आकार के सुशी हैं। Temari सुशी आमतौर पर खुश अवसरों पर पकाया जाता है। Temari (शाब्दिक अर्थ है अंग्रेजी में "हाथ गेंद") एक पारंपरिक जापानी कढ़ाई गेंद है, जो लोग जापान में खेलना था। इन दिनों, बच्चों के खिलौने की बजाय घर में टेम्परी गेंदों को सजावटी गहने के रूप में अधिक माना जाता है।
जापान में हिनामात्सुरी (गर्ल डे - 3 मार्च) जैसे खुश अवसरों के दौरान इन टॉपफुल बॉल-आकृति सुशी को विभिन्न टॉपिंग के साथ अक्सर सेवा दी जाती है।
पार्टियों के लिए सुशी और अच्छे खाने के लिए ये आसान हैं। चलो रंगीन temari सुशी बनाने के लिए सीखें। Temari सुशी मूल रूप से 2 भागों होते हैं: सुशी चावल के साथ नीचे भाग और अपनी पसंद के अवयवों के साथ शीर्ष भाग।
यदि आप सुशी से प्यार करते हैं, तो अपनी पसंदीदा सशिमी (कच्ची मछली) का उपयोग टॉपिंग के रूप में करें (यदि आप कच्ची मछली का उपयोग कर रहे हैं तो तोमरी-जुशी निश्चित रूप से बेंटो के लिए अच्छा नहीं है)। सशमी मछली जैसे सैल्मन, टूना, ताई (समुद्र ब्रीम) बहुत अच्छा काम करती है। एक जापानी सुपरमार्केट में ताजा सशिमी ब्लॉक (मछली का एक छोटा सा ब्लॉक) प्राप्त करने का प्रयास करें और इसे अपने आप में काट लें। तैयार सुशी खरीदने से यह आश्चर्यजनक रूप से सस्ता है।
यदि आप कच्ची मछली के प्रशंसक नहीं हैं, तो उबला हुआ चिंराट, स्मोक्ड सामन, उबला हुआ केकड़ा, ग्रील्ड मांस, या पकाया जाता है। यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ टेम्परी सुशी बना सकते हैं। उन्हें पहले ग्रील्ड / भुनाया जा सकता है (इसलिए वे निविदाएं हैं), या ताजा सब्जियों का भी उपयोग करें।
चाहे आप मछली का उपयोग करें या नहीं, आप हमेशा ककड़ी, एवोकैडो, किन्शी तामगो (कटा हुआ अंडे) और जड़ी बूटियों के साथ सामग्री को अधिक रंगीन बनाने के लिए ले जा सकते हैं।
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सुशी चावल और टॉपिंग तैयार करें।
सुशी चावल। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका
सुशी चावल तैयार करें (सुशी चावल कैसे बनाएं) और छोटी चावल की गेंदें बनाएं। रद्द करना। विभिन्न टॉपिंग तैयार करें।
टॉपिंग विचार:
Maguro sashimi, पतली कटा हुआ
सैल्मन सशिमी, पतली कटा हुआ
उबला हुआ झींगा
हैम, पतली कटा हुआ
एवोकैडो स्लाइस
स्मोक्ड सामन स्लाइस
अपने टेम्परी सुशी को तैयार करने के लिए यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं।
लाल (ट्यूना) और हरे (एवोकैडो) जैसे विपरीत रंगों का प्रयोग करें।
बनावट के साथ सामग्री का प्रयोग करें, जैसे ऑक्टोपस सशिमी और किन्शी तामगो (कटा हुआ अंडा क्रीप्स )।
सुपर पतली कटा हुआ ककड़ी और ताई (समुद्र ब्रीम) जैसे पारदर्शी अवयवों का प्रयोग करें। यदि आप इन सामग्रियों के नीचे सामग्री डालते हैं, तो आप अभी भी देख सकते हैं।
गार्निश टेम्परी सुशी, इकुरा (सैल्मन रो), फूल-आकार का कटआउट गाजर, नोरि (समुद्री शैवाल) स्ट्रिप्स, सुपर पतली कटा हुआ नींबू, चाइव्स, कैवेयर डिकॉन (मूली स्प्राउट), या माइक्रोग्रीन के साथ सुशी।
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टॉपिंग्स रखें।
Temari सुशी बनाना। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका प्लास्टिक की चादर की चादर पर टॉपिंग रखें।
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सुशी चावल रखें।
Temari सुशी बनाना। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका
टॉपिंग पर एक सुशी चावल बॉल रखें।
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सुशी आकार।
Temari सुशी बनाना। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका
प्लास्टिक की चादर घुमाकर, सुशी को एक गेंद में आकार दें। (आपको चावल के साथ चिपचिपा होने या असमान आकार होने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि आपकी सुशी बॉल स्वाभाविक रूप से प्लास्टिक की चादर के साथ अच्छी गेंद आकार बन जाएगी।)
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किया हुआ
Temari सुशी। फोटो (सी) सेट्सुको योशिज़ुका
प्लास्टिक की चादर को अनवरोधित करें। वसाबी और सोया सॉस के साथ टेम्परी सुशी की सेवा करें।