छीलने, बीज, और रस अनार कैसे करें
अनार कैसे छीलना है
अनार को छीलने के लिए, पहले ताज को काट लें और धीरे-धीरे बीज को परेशान किए बिना कुछ केंद्र कोर को बाहर निकालें। एक तेज चाकू के साथ , क्वार्टर में फल के चारों ओर बाहरी छिलके के माध्यम से स्कोर करें। अपने अंगूठे को मुख्य केंद्र में रखें और धीरे-धीरे खंडों को अलग करें। बीज को ढंकने और त्यागने वाली आंतरिक सफेद पेपर त्वचा को छील दें। धीरे-धीरे त्वचा को अंदर से घुमाएं और बीज बिना किसी चोट के आसानी से हटा दिए जाएंगे।अनार के बीज कैसे अलग करें
अनौपचारिक, ताजा बीज पिप्स एक सुंदर खाद्य और रंगीन गार्निश बनाते हैं। यही कारण है कि आप उन्हें सलाद से गोरमेट व्यंजनों पर अक्सर मिठाई में प्रवेश करने के लिए उपयोग करेंगे। वे हर कोर्स के साथ काम करते हैं।पिप्स से सफेद झिल्ली को अलग करने के लिए, ठंडे पानी के कटोरे में कट टुकड़े रखें और धीरे-धीरे रसदार बीज अलग करें। झिल्ली के टुकड़ों को आसानी से अलग करने के लिए पानी के शीर्ष पर तैरना चाहिए।
एक अनार का रस कैसे लगाएं
यदि आप रस चाहते हैं, लेकिन बीज नहीं, तो आपके पास कई विकल्प हैं:• मिल में फंस गए बीज छोड़कर, बीज से ताजा रस पीसने के लिए एक खाद्य मिल का उपयोग करें।
• छोटे विस्फोट और तनाव के साथ एक ब्लेंडर में पिप्स पल्स।
• फल को आधे क्रॉसवाइज में काटें और उन्हें नींबू के रूप में दोबारा दोहराएं।
• बीज को एक सीलबंद प्लास्टिक फ्रीजर बैग में रखें और रोलिंग पिन के साथ उन पर रोल करें।
उपर्युक्त विधियां बीज के घर्षण के कारण कड़वाहट का स्पर्श प्रदान कर सकती हैं, लेकिन यदि आपके पास हल्का और मरीज स्पर्श होता है तो कड़वाहट न्यूनतम होनी चाहिए।
आप बीज को क्रॉकपॉट या स्टोवेटॉप पर थोड़ा सा पानी में पका सकते हैं, और बीज को हटाने के लिए चाकू या चीज़क्लोथ के माध्यम से दबा सकते हैं। इस विधि में अधिक समय लगता है लेकिन कम कड़वाहट में परिणाम।
अनार और अनार व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी:
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