बलात्कार अल लिमोन - नींबू सॉस में मछली

यह नुस्खा वालेंसिया के क्षेत्र में निकलती है, जो इसकी उच्च गुणवत्ता और प्रचुर मात्रा में साइट्रस फल के लिए जाना जाता है। संतरे और नींबू न केवल ताजा फल के रूप में आनंदित होते हैं, बल्कि मिठाई के साथ-साथ मछली और मांस व्यंजनों में बड़े पैमाने पर उपयोग किए जाते हैं।

यद्यपि इस नुस्खा के शीर्षक में बलात्कार या मोनकफिश के लिए कॉल किया गया है , लेकिन उत्तरी कैलिफोर्निया सुपरमार्केट में आपके क्षेत्र में खोजना मुश्किल हो सकता है! इसलिए, हमने monkfish के लिए सफलतापूर्वक बास को प्रतिस्थापित किया। किसी भी ठोस सफेद मछली का चयन करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 बड़ा लौंग लहसुन
• 1/2 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजकता
• 2 चम्मच नींबू का रस
• नमक नमक
• डैश काली मिर्च
• 1 कप सूखी सफेद शराब
• 1 1/4 एलबीएस। monkfish (या अन्य ठोस सफेद मछली)
• 1/2 कप जैतून का तेल (फ्राइंग के लिए, आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा)
• 2 बड़ा चम्मच कैपर
• वैकल्पिक: 1 नींबू (कटा हुआ, गार्निश के लिए)

इसे कैसे करे

4 की सेवा करता है।

एक भारी तल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन में, लगभग 1/4-इंच जैतून का तेल में तलना मछली, दोनों तरफ ब्राउनिंग।

जबकि मछली फ्राइंग है, नींबू सॉस बनाओ। एक प्लेट पर नींबू छिलकाओ। नींबू का रस। दोनों तरफ सेट करें।

एक मोर्टार और मुर्गी में लहसुन छीलिये और नींबू रिंद, नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक पेस्ट बनाकर मिलाएं। नींबू का रस जोड़ें और हलचल।

मछली के साथ फ्राइंग पैन में नींबू सॉस और शराब डालो।

मछली को बंद करें और सॉस कम होने तक कम पर उबालने दें।

पैन में कैपर जोड़ें और हलचल। गर्मी बंद करें। प्लेटों पर पैन और जगह से मछली निकालें। मछली पर चम्मच सॉस और चावल या तला हुआ आलू के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	744
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	20 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	303 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	123 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)