आप इसे फ्राइंग करने के बजाय अपने "तला हुआ" चिकन को सेंकना चुनकर बहुत सी कैलोरी बचाएंगे। यहां यह कैसे करें।
किसी भी नुस्खा के साथ, पहली चीज जो आप करना चाहते हैं वह सभी आवश्यक सामग्रियों को एक साथ इकट्ठा करना है। आपकी नुस्खा के माध्यम से आधा रास्ता पाने से भी बदतर कुछ भी नहीं है, यह पता लगाने के लिए कि आप किसी चीज़ पर कम हैं। इस नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
हड्डी के साथ या बिना चिकन स्तन इस नुस्खा के साथ अच्छी तरह से काम करेंगे। त्वचा को हटाने के लिए याद रखना महत्वपूर्ण है यदि आप चिकन स्तन खरीदना चाहते हैं जो अभी भी त्वचा को बरकरार रखता है।
ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट करने के लिए यह भी अच्छा समय होगा।
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Cornflakes क्रश करें
क्रशफ्लैक क्रश करें। चमक छवियां / चमक छवियाँ / GettyImages ओवन तला हुआ चिकन की कुरकुरा बाहरी कोटिंग के रूप में कुचल कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग करने से आता है। Cornflakes को कुचलने का सबसे आसान तरीका उन्हें एक बड़े ziplock baggie में रखना है। फिर, एक रोलिंग पिन (या एक लंबा कप / ग्लास) का उपयोग करें, और इसे कई बार बैगगी में घुमाएं, जब तक कि वे बारीक कुचल न जाएं, मकई के टुकड़ों को कुचल दें। आप कुछ छोटे बड़े फ्लेक्स छोड़ सकते हैं, क्योंकि यह कोटिंग में बनावट जोड़ने में मदद करेगा।
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अंडे का सफेद अलग करें
अलग अंडे का सफेद। डोरलिंग किंडर्सले / डोरलिंग किंडर्सले / गेट्टी इमेज
आपको केवल प्रत्येक अंडा के अंडा सफेद हिस्से की आवश्यकता होगी। यदि आप इस चरण को पूरा करने के लिए एक हैं, तो आप अंडे विभाजक का उपयोग कर सकते हैं, या आप निम्नलिखित करके अंडे के खोल का उपयोग कर सकते हैं:
आप के सामने एक छोटा कटोरा है। खोल के बीच के पास एक अंडे क्रैक। छोटे कटोरे पर दो हिस्सों में खोल तोड़ो। अंडा सफेद को कटोरे में गिरने दें, जबकि अंडे की जर्दी को खोल के एक आधे हिस्से में रखें (जिसे आप बाद में किसी अन्य उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं)। शेल के आधे से सफेद अंडे को खाली करें जिसमें अंडे की जर्दी को छोटे कटोरे में शामिल न किया जाए। अंडे की जर्दी को खाली खोल में स्थानांतरित करें, केवल जर्दी को स्थानांतरित करने के लिए सावधान रहें। किसी भी अंडा सफेद को कटोरे में गिरने दें। जब तक अंडे का सफेद कटोरे में गिर नहीं जाता तब तक दोनों अंडे के खोल हिस्सों के बीच जर्दी को आगे बढ़ाना जारी रखें।
इसके बाद, आप ओवन तला हुआ चिकन को कोट करने के लिए सभी अवयवों को जगह में रखना चाहते हैं। एक उथले पकवान में आटा और काली मिर्च रखें, और अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक कांटा के साथ हलचल।
अंडे का सफेद, आटा मिश्रण, और कॉर्नफ्लेक्स को अपने कार्यक्षेत्र पर एक दूसरे के पास रखें (उन्हें प्रत्येक को अलग-अलग व्यंजनों में रखते हुए!) ताकि आप आसानी से चिकन स्तनों को प्रत्येक कोटिंग्स में स्थानांतरित कर सकें।
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चिकन ड्रेज करें
रोटी चिकन। कैथी स्कोला / पल ओपन / गेट्टी इमेज
कोटिंग्स में चिकन ड्रेज करें। सबसे पहले, आटे के मिश्रण में चिकन को डुबकी दें, फिर अंडे के सफेद पर जाएं, और आखिरकार, कुचल मकई के टुकड़ों में डुबकी लें, जिससे चिकन के पूरे सतह क्षेत्र को कवर किया जा सके। शेष चिकन स्तनों के साथ दोहराएं, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट पर रखें।
अंत में, आप ओवन तला हुआ चिकन सेंकने के लिए तैयार हैं। चिकन, बेकिंग पैन पर, ओवन में 375 डिग्री फारेनहाइट पर रखें, और 35-40 मिनट के लिए सेंकना।
आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि चिकन में कोई गुलाबी नहीं है यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है। आप चिकन स्तन के सबसे मोटे हिस्से में एक छोटा सा कट करके चिकन का परीक्षण कर सकते हैं, और यह देखने के लिए जांच कर सकते हैं कि यह अब गुलाबी नहीं है।
अब आप अपने स्वादिष्ट ओवन तला हुआ चिकन का आनंद लेने के लिए तैयार हैं।