केले फूल

केला फूल (उर्फ केले फूल), जैसा कि नाम से पता चलता है, केले के पेड़ से फूल। पेड़ पर छोड़ दिया, वे केला में खिल जाएगा। केले की तरह, वे आश्चर्यजनक रूप से खाद्य हैं।

केले फूलों की तरह स्वाद क्या है?

वे केले की तरह बहुत ज्यादा स्वाद नहीं लेते हैं जो केले में बढ़ेगा। उनके पास एक समान सुगंधित प्रोफ़ाइल है, लेकिन यह अभी भी खिलना प्रपत्र में बहुत नाजुक और बहुत कम केले जैसा है।

यह उबचिनी फूलों और पूर्ण विकसित उबचिनी के बीच स्वाद संबंधों के समान है।

केला फूल कहां खोजें

जिन क्षेत्रों में केले बढ़ते हैं, केले के फूल किसान बाजारों, सड़क के खड़े और यहां तक ​​कि किराने की दुकानों पर भी बेचे जाते हैं। यदि आप केला पेड़ों के साथ उष्णकटिबंधीय लोकेल में नहीं हैं, तो आपको एशियाई खाद्य भंडार या विशिष्ट बाजारों में केला फूल मिल सकते हैं, लेकिन आमतौर पर केवल जमे हुए खाद्य पदार्थ खंड में। यदि आप उन्हें जमे हुए खरीदते हैं, तो वे पके हुए तैयारियों में अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन किसी भी चीज में आप जो किसी भी सलाद में टॉस नहीं करना चाहते हैं या अन्यथा कच्चे नहीं होंगे।

यदि आप रहते हैं तो वे कहाँ रहते हैं, अपने केले के पेड़ लगाकर केला फूलों की अनुमानित आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त हो सकती है।

ध्यान दें कि केले के फूल केला पत्तियों से अलग होते हैं। केला पत्तियां दिलदार होती हैं और इस प्रकार अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध होती हैं। वे मोटे-यहां तक ​​कि मोम-और एक गहरे गहरे हरे रंग के होते हैं। केले की पत्तियां इतनी ज्यादा खाद्य नहीं होती हैं क्योंकि इन्हें कई व्यंजनों में कोमल खाना पकाने के लिए भोजन लपेटने के लिए उपयोग किया जाता है (यानी कई केंद्रीय अमेरिकी व्यंजन उन्हें टमालों को स्ट्रीम करने के लिए उपयोग करते हैं)।

केला फूल कैसे खाएं

सबसे कम उम्र के, सबसे ताजा नमूने को आसानी से कटाया जा सकता है और सलाद में उपयोग किया जा सकता है। पालक सलाद में इसे जोड़ने की कोशिश करें, सब कुछ एक साधारण ड्रेसिंग के साथ और कटे हुए मैकडामिया पागल के साथ शीर्ष पर। केला फूलों का इस्तेमाल सूप या कटा हुआ में भी किया जा सकता है और हलचल-फ्राइज़ में जोड़ा जाता है। संक्षेप में, आप केला फूलों का उपयोग उसी तरह कर सकते हैं जैसे आप गोभी या अन्य हिरण-वे जल्दी पकाते हैं और पकाए जाने पर काफी मात्रा में खो देते हैं।

केला फूलों का उपयोग करने के लिए सुझाव

फूल के बाहर गहरे, कठिन husks (अक्सर रंग में magenta) बस निविदा, स्वादिष्ट पीले-हरे पत्ते अंदर प्रकट करने के लिए छीनने की जरूरत है।

ध्यान दें कि केला फूल की पत्तियां भूरे या काले रंग की हो जाएंगी, अगर किसी भी समय के लिए हवा में उजागर न हो जाए, तो उस बाहरी परत को तब तक छील न दें जब तक कि आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हों।

ब्राउनिंग को कम करने के लिए यदि उन्हें कठिन बाहरी परत को हटाने और अलग-अलग पत्तियों को अलग करने के बाद बैठने की आवश्यकता होती है: उन्हें अम्लीकृत पानी के कटोरे में डाल दें (नींबू के रस या सिरका के कई चम्मच पानी के कटोरे में डाल दें (लगभग 1 बड़ा चमचा ब्राउनिंग को कम करने के लिए प्रत्येक 2 कप पानी के लिए)।