Acacia से Wildflower तक
शहद शहद है, तुम कहते हो? हाँ हाँ और नहीं। यदि आप गर्म, अत्यधिक स्वाद वाली चाय में उभर रहे हैं, तो शहद के प्रकारों के बीच सबसे अधिक स्वाद अंतर खो जाएगा, सच। फिर भी, मधुमक्खियों जो विशिष्ट पौधों पर फ़ीड करते हैं, वास्तव में अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल के साथ शहद बनाते हैं। अंतर का स्वाद लेने के लिए, सादे टोस्ट या बिस्कुट पर विभिन्न प्रकार के शहद साइड-साइड फैलाने का प्रयास करें। या, जो पेशेवर टस्टर्स करते हैं और जार से बाहर चले गए कुछ भी कोशिश करें।
किसान बाजारों, खेत के खड़े और विशेष दुकानों में शहद की विशिष्ट किस्मों की तलाश करें।
विभिन्न प्रकार के शहद से अपेक्षा करने के लिए यहां कुछ स्वाद प्रोफाइल हैं:
- एक साफ, शुद्ध, क्लासिक शहद स्वाद के साथ बादाम शहद बहुत मीठा है।
- अल्फल्फा एक हल्का शहद है लेकिन एक हल्के मसालेदार नोट और पुष्प सुगंध के साथ।
- ब्लैकबेरी शहद अभी भी फल होने के दौरान गहरी और समृद्ध है।
- ब्लूबेरी शहद में थोड़ा सा तंग और फल फल होता है।
- बकवास टोस्ट पर स्वादिष्ट है, लेकिन इसकी मजबूत और मसालेदार स्वाद इसे marinades के लिए सही बनाता है।
- क्लॉवर क्लासिक शहद है - हल्का, मीठा, पुष्प।
- कॉफ़ी शहद काफी समृद्ध होता है, जिसमें एक समृद्ध, गहरा स्वाद होता है जो उसके रंग से मेल खाता है।
- नीलगिरी शहद में केवल मेन्थॉल स्वाद का एक संकेत है, जो इसे चाय में हलचल के लिए सही बनाता है।
- फायरवेड शहद में एक जटिल जटिल स्वाद और थोड़ा बटररी बनावट है। अनाज की तरह शहद, यह मांस, marinades, glazes, और grilling तक खड़े हो सकते हैं।
- हीदर एक अच्छे तरीके से तेज और लगभग कड़वा है। यह धुंधली चीज़ों, या अच्छी तरह से बेक्ड माल पर अच्छा है।
- लिंडेन शहद काफी नाजुक है और चाय के साथ एक ताजा, वुडी सुगंध है।
- मकाडामिया नट शहद में एक सुंदर पुष्प सुगंध के साथ एक विशिष्ट मीठे और नट स्वाद है।
- ऑरेंज ब्लॉसम व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन देखो, बाजार में नारंगी खिलना शहद का अधिकांश कृत्रिम रूप से स्वाद है। असली नारंगी खिलना शहद हल्का और नींबू-सुगंधित है; हां, इसमें एक पुष्प सुगंध है, लेकिन जब आप बोतल खोलते हैं तो यह इत्र की तरह गंध नहीं करता है।
- Palmetto संतुलित मिठास के साथ एक हल्का शहद है।
- ऋषि हथेली की तरह बहुत हल्का, मीठा, लचीला है।
- Sourwood कारमेल की तरह और बटर , बिस्कुट, मफिन, और किसी भी अन्य वाहन पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है जिसे आप सोच सकते हैं।
- ट्यूपेलो शहद किसी अन्य प्रकार के शहद की तुलना में मीठा है, लेकिन एक सुंदर संतुलित हल्के स्वाद के साथ।
- जंगली फ्लावर शहद हल्का और फल है, फिर भी एक ही समय में समृद्ध रूप से स्वाद होता है; विशिष्ट जंगली फ्लावर जिनसे मधुमक्खियों को इस शहद को बनाने के लिए अमृत मिला है, स्वाद को अधिक नाजुक या गहन-स्वाद को विशिष्ट बैच को बदलना एक अच्छा विचार है यदि आपके मन में एक निश्चित स्वाद प्रोफ़ाइल है।
इन विभिन्न स्वादों का अनुभव करने के लिए, आपको कच्चे या अनैच्छिक शहद की तलाश करनी होगी। एक बार पेस्टराइजेशन के माध्यम से गर्म होने के बाद, शहद के प्रकार के बीच स्वाद अंतर कई खो जाते हैं और उत्पाद बस मीठा हो जाता है।