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आरएमएस टाइटैनिक से खाद्य तथ्य और आंकड़े
टाइटैनिक के डूबने का समाचार। गेटी इमेजेज आरएमएस टाइटैनिक 14 अप्रैल 1 9 12 को अपनी पहली यात्रा में केवल चार दिन डूब गया। 100 साल से अधिक और हम अभी भी उत्सुक हैं-इस बारे में नहीं कि इस तरह के एक दुर्घटनाग्रस्त दुर्घटना कैसे हो सकती है, बल्कि जहाज पर क्या जीवन था, और विशेष रूप से, यात्रियों ने क्या खाया।
यात्रा के तीन वर्ग थे: प्रथम, द्वितीय, और तीसरी कक्षा, जिसे स्टीरेज भी कहा जाता है। यात्रा की लागत अलग-अलग कक्षा टिकट के साथ $ 150 (लेकिन $ 4000 जितनी अधिक हो गई) के साथ भिन्न थी, दूसरा, $ 60 से अधिक, और तीसरा, $ 15 और $ 40 के बीच। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक वर्ग के मानकों को बहुत अलग किया गया था।
जहाज पर जहाज के दौरान 2,22 9 यात्रियों और चालक दल के साथ, और भोजन की इस तरह की विभिन्न शैलियों के मेनू के साथ, यात्रा के लिए आवश्यक प्रावधान भारी, हजारों पाउंड मांस, सब्जियां, फल और आटा, हजारों बोतलें , और 14,000 गैलन ताजे पानी की जरूरत थी।
टाइटैनिक एक ब्रिटिश जहाज होने के बावजूद, प्रथम श्रेणी में भोजन किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में उस समय भोजन के लिए फैशन के रूप में एक महाद्वीपीय स्वाद था। दूसरे और स्टीरेज खाद्य पदार्थों में कम झगड़ा होता था और घर पर काम करने वाले साधारण ब्रिटिश और आयरिश भोजन की तरह अधिक होता।03 में से 02
कैसे प्रत्येक कक्षा एटी
गेटी इमेजेज टाइटैनिक पर यात्रा के तीन वर्गों का मतलब था कि तीन अलग-अलग मेनू रोजाना परोसे जाते थे। फर्स्ट क्लास में यात्रियों को अब तक का सबसे अच्छा खिलाया गया था-उन्हें औपचारिक सेटिंग्स में सबसे परिष्कृत व्यंजन मिलते थे। उन्होंने इस विशेषाधिकार के लिए अपने टिकट के साथ दूसरे से आठ गुना अधिक और तीसरे से 25 गुना अधिक खर्च किया था। विक्टोरियन काल में ऊपरी-वर्ग की मंडलियों में फैशन के रूप में, भोजन मुख्य रूप से शैली में फ्रांसीसी था, लेकिन भुना हुआ sirloin गोमांस जैसे कुछ महान ब्रिटिश स्टाइल अभी भी मेनू पर अपना खुद का आयोजन किया।
नाश्ते में पसंद की एक बहुतायत थी, और रात के खाने पर, दस पाठ्यक्रमों की सेवा की गई थी।
भोजन द्वितीय श्रेणी में घर के करीब था। फ्रांसीसी पारंपरिक पारंपरिक भोजन के लिए शायद ही कभी पसंद आया। करीबी चिकन, बेक्ड मछली, वसंत भेड़ का बच्चा, मटन और भुना हुआ तुर्की आम मेनू आइटम थे, जैसा कि मिठाई के लिए एक हलवा था। (रात टाइटैनिक डूब गई, बर्बाद द्वितीय श्रेणी के यात्रियों ने वास्तव में बेर पुडिंग में टकराया, जिसे अब क्रिसमस पुडिंग के नाम से जाना जाता है।)
तीसरी कक्षा में यात्रियों को भोजन प्रदान किया गया था जो कि द्वितीय श्रेणी के लिए किए गए संस्करणों के संस्करणों को सीमित कर दिया गया था। स्टीयरेज में यात्रियों को शिकायत करने के लिए बहुत कम जानकारी नहीं थी, क्योंकि बहुत से लोगों के लिए यह भोजन बेहतर था जो उनका उपयोग किया गया था।
एक बात जो काफी अलग थी वह था कि तीसरे वर्ग के यात्रियों को रात्रिभोज परोसा नहीं जाता था, बल्कि इसके बजाय उच्च चाय में हिस्सा लेते थे, एक कस्टम जो आज भी मौजूद है। चाय, जैसा कि यह बोलचाल के रूप में जाना जाता है, हमेशा एक गर्म पाठ्यक्रम शामिल होता है जिसमें एक चाकू और कांटा की आवश्यकता होती है- मेनू पर अक्सर आयरिश स्टू का उल्लेख किया गया था। अफसोस की बात है, टाइटैनिक डूबने वाली रात से तीसरे वर्ग के जीवित मेनू नहीं हैं, इसलिए हमें पता नहीं है कि उन यात्रियों ने क्या खाया।03 का 03
प्रथम श्रेणी मेनू रात टाइटैनिक डूब गया
टाइटैनिक पर दोपहर चाय का पुनर्मूल्यांकन। गेटी इमेजेज रात्रिभोज के बाद लंबे समय तक आरएसएस टाइटैनिक 11:40 बजे भाग्यशाली बर्फबारी से टक्कर लगी। धूप वाले जहाज और कंपनी के रिकॉर्ड से बचाए गए कलाकृतियों से, जहाज पर जो कुछ भी किया गया था, उसकी एक स्पष्ट तस्वीर देकर कई मेनू पाए गए। अधिकांश ब्याज में 14 अप्रैल की शाम से मेन्यू हैं जो दिखाए गए यात्रियों को भोजन प्रदान करते हैं।
आरएमएस टाइटैनिक फर्स्ट क्लास डिनर मेनू, 14 अप्रैल, 1 9 12
कलेवा
Oysters, consomme ओल्गा, जौ की क्रीम
सामन, मूससेलिन सॉस, ककड़ीमुख्य पाठ्यक्रम और सब्जियां
Filt mignons लिली
चिकन, Lyonnaise का सौना
सब्जी मज्जा Farcie
मेमने, टकसाल सॉस
भुना हुआ बतख, सेब सॉस
गोमांस, Chateau आलू के Sirloin
हरी मटर, creamed गाजर, उबला हुआ चावल, Parmentier या उबले नए आलू
पंच रोमेन
रोस्ट स्क्वैब और क्रेस
शीत शतावरी vinaigrette
पाट डी फोई ग्रास
अजवायनपुडिंग
वाल्डोर्फ पुडिंग
चार्टरीज जेली में पीच
चॉकलेट वेनिला eclairs
फ्रेंच आइसक्रीम