यह जेली रोल एक विशेष मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और यह सोचना आसान है कि आप सोच सकते हैं। जेली रोल में बीजहीन रास्पबेरी जाम या स्ट्रॉबेरी जाम का प्रयोग करें। या इसे एक व्हीप्ड क्रीम या नींबू दही भरने के साथ बनाओ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी
- 1/3 कप पानी
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 3/4 कप सभी उद्देश्य आटा (3 1/2 औंस)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच पाउडर चीनी (या रोलिंग और छिड़कने के लिए आवश्यक राशि)
- 3/4 कप रास्पबेरी जाम (या जेली, या स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें)
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- एक 15 1 / 2- एक्स 10 1 / 2- एक्स 1-इंच जेली रोल पैन चर्मपत्र पेपर या मोमबंद पेपर और ग्रीस उदारतापूर्वक या बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे के साथ लाइन करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अंडे को लगभग 5 मिनट तक, या बहुत मोटी और नींबू रंग तक पीटा जाता है। यदि आप स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो अंडे के लिए व्हिस्की अटैचमेंट बहुत अच्छा है।
- धीरे-धीरे दानेदार चीनी में हराया। कम गति का उपयोग करके धीरे-धीरे पानी और वेनिला निकालने में हराया जाता है।
- धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक जोड़ें, जब तक कि बल्लेबाज चिकनी और मिश्रित न हो जाए।
- पैन में डालो, कोनों में फैल रहा है।
- 12 से 15 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है।
- तुरंत पैन के किनारों से केक को ढीला करें और एक चाय तौलिया पर उबाल लें जो उदारतापूर्वक कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।
- कागज को ध्यान से हटा दें। यदि आवश्यक हो, तो किसी भी कठोर किनारों को ट्रिम करें। अभी भी गर्म, ध्यान से संकीर्ण अंत से केक और तौलिया रोल।
- तार रैक पर कम से कम 30 मिनट पर कूल करें।
- केक अनलोल करें और तौलिया हटा दें; केक पर जाम या जेली फैलाओ। केक रोल करो।
- पाउडर चीनी के साथ छिड़कना। ढीले लपेटें और ठंडा करें। यह केक पूरे या स्लाइस में जमे हुए हो सकता है।